Ontdek de typische gerechten van Tijuana! Wil je het meeste uit je reis naar Tijuana halen? Speel een City Game in Tijuana,
Caesar salade
Deze salade is afkomstig van de Italiaanse kok Cesare Cardini, vandaar de naam. Het duurde niet lang of hij werd “Caesar” genoemd. Het was een merkwaardige salade waarin hij verse sla combineerde met een eierbereiding, Parmezaanse kaas en olijfolie. Later werden er andere ingrediënten aan toegevoegd, zoals kip. In Tijuana kun je de legende herbeleven in Caesar’s Restaurant-Bar.
Taco Tijuana
Mexicanen zijn in hun hele land op zoek naar taco’s en het eerste waar veel toeristen die in een Mexicaanse stad aankomen om vragen is de populaire tortilla met enkele van zijn heerlijke bijgerechten. De taco in Tijuana-stijl heeft het onderscheid dat de maïstortilla de vorm heeft van een kegel, waardoor hij beter geschikt is om de heerlijke vulling van vlees, avocado en pittige chilisaus te bevatten.Typische gerechten uit Tijuana- Taco is er zeker een van!
Chili met vlees
Chilli con carne is zo internationaal geworden dat het niet kan ontbreken op een Mexicaans menu. De Mexicaanse versie van dit sappige en pittige gerecht ontstond 106 km van Tijuana in Ensenada. De ingrediënten zijn vlees, pepers en bonen. Een Tex-Mex restaurant dat geen chilli con carne heeft is ondenkbaar.
Tempura vis taco’s
Een combinatie gemaakt door Chef Miguel Ángel Guerrero die componenten van de Baja California, Mexicaanse, Mediterrane en Oosterse keuken combineert. De Oosterlingen brachten tempura, de Japanse kunst van het snel frituren, vooral van groenten en zeevruchten, naar de Verenigde Staten en Noord-Mexico.
Typische gerechten uit Tijuana: taco’s van gegrild rundvlees.
Van de specialiteiten van Tijuana taco’s is carne asada een van de meest gewilde. Eerst moet je enkele biefstukken van een goed stuk vlees twee uur marineren met zout, peper, citroensap en plakjes ui. Als de kolen klaar zijn, gril je het vlees aan beide kanten en snij je het in kleine blokjes. Serveer het ten slotte in een tortilla die royaal is gekruid met guacamole.
Discover like a local! Typische gerechten uit Tijuana
Na het verkennen van Tijuana met ons Stadsspel is het tijd om iets lekkers te eten. Welke van deze typische Tijuana gerechten ga jij als eerste proberen? Laat het ons weten in de reacties hieronder en probeer het uit!