Die typischsten Dinge in Mexiko-Stadt

Der Zócalo ist einer der größten Stadtplätze der Welt und liegt direkt auf dem Zeremonialzentrum von Tenochtitlán. Die Spanier rissen die aztekischen Tempel ab und verwendeten die Steine für die Kathedrale — deshalb steht diese leicht schief: Der Untergrund ist weiches Seebett, und die ganze Stadt sinkt ungleichmäßig ab, in einem Tempo, das man an den Türrahmen sieht.

Neben der Kathedrale wurde der Templo Mayor 1978 wiederentdeckt, als Arbeiter beim Ausheben eines Grabens auf eine acht Tonnen schwere Steinscheibe der Mondgöttin stießen. Die folgende Grabung legte den Sockel des aztekischen Haupttempels mitten in der modernen Stadt frei, und das Museum daneben bewahrt, was aus dem Boden kam.

Gleich in der Nähe steht der Palacio de Bellas Artes, ein Marmorkonzerthaus, vor der Revolution begonnen und Jahrzehnte später vollendet — deshalb ist das Äußere Jugendstil und das Innere Art déco. Auch er sinkt, sichtbar.

Die Plaza Garibaldi nördlich des Zentrums ist der Ort, an dem sich abends die Mariachi-Kapellen sammeln und auf Aufträge warten. Man kann eine Gruppe bezahlen, damit sie am Tisch ein Lied spielt — dafür ist der Platz da —, und der Preis wird vor Beginn pro Lied ausgehandelt.

Mariachi kommt aus Jalisco, nicht aus Mexiko-Stadt, aber nach Garibaldi kamen die Musiker des Landes, um Arbeit zu finden, und das läuft seit Jahrzehnten so. Gehen Sie abends hin, gehen Sie in Begleitung, und wissen Sie, dass man die umliegenden Straßen spätnachts besser meidet.

Tacos al pastor — Schweinefleisch in Chilis und Achiote mariniert, auf einem Vertikalspieß mit einer Ananas obenauf gestapelt und in kleine Maistortillas abgeschabt — sind der Wahrzeichen-Taco von Mexiko-Stadt. Die Technik brachten libanesische Einwanderer im 20. Jahrhundert mit dem Schawarma; Fleisch und Chilis machten daraus etwas Mexikanisches.

Bestellen Sie sie an einem Stand mit drehendem Spieß und Schlange, sagen Sie con todo (Zwiebel, Koriander, Ananas), und gehen Sie beim ersten Mal vorsichtig mit der Salsa um. Zwei oder drei sind ein Snack, fünf sind ein Abendessen.

Über Tacos hinaus: Tlacoyos von der Platte auf der Straße, Mole in einem sitzenden Restaurant und Churros mit dicker Schokolade spätabends. Straßenessen ist hier in der Regel sicher, wenn der Stand voll ist und vor Ihren Augen gekocht wird.

Beides Agavenbrände. Tequila stammt von einer einzigen Agavenart, hauptsächlich um den Ort Tequila in Jalisco angebaut; Mezcal kann aus vielen Agavenarten in mehreren Bundesstaaten entstehen, am bekanntesten in Oaxaca, und schmeckt meist rauchiger, weil die Agavenherzen in Erdgruben geröstet werden.

Vor Ort trinkt man beides pur, in kleinen Schlucken, mit Orangenschnitzen und einer Chili-Salz-Mischung daneben — nicht als Shot mit Limette und Salz, das ist eine ausländische Erfindung. Pulque, das vergorene Agavengetränk, das älter ist als beide, ist dickflüssig und sauer und wird in einer Pulquería ausgeschenkt; probieren Sie es einmal.

Am 1. und 2. November bauen Familien Altäre für ihre Toten, mit Fotos, Tagetesblüten, dem Lieblingsessen der Person und Zuckerschädeln. Es ist kein mexikanisches Halloween: Der Ton ist liebevoll und häuslich statt gruselig, und der Gedanke ist, dass die Toten zu Besuch kommen.

Eine ehrliche Korrektur: Der riesige Umzug durch das Zentrum ist eine neue Erfindung. Ihn gab es bis 2016 nicht, als die Stadt ihn schuf, nachdem ein James-Bond-Film mit einer erfundenen Fassung davon begonnen hatte. Der Umzug ist heute real und macht Freude, aber die Tradition sind die Altäre und die Friedhöfe, nicht die Festwagen.

Im Chapultepec-Park und eines der großen Museen der Welt. Der aztekische Sonnenstein steht hier, dazu die Maya-, Olmeken-, Zapoteken- und Teotihuacán-Sammlungen. Planen Sie einen halben Tag, keine Stunde.

Ein gepflastertes Kolonialdorf, von der Stadt geschluckt, mit Märkten, Plätzen und der Casa Azul, dem blauen Haus, in dem Frida Kahlo geboren wurde und starb. Tickets sind Wochen im Voraus weg und müssen online gebucht werden; kommen Sie nicht auf gut Glück.

Die erhaltenen Kanäle und Chinampas — künstliche Anbauinseln — des alten Seesystems, im Süden der Stadt und Teil einer UNESCO-Welterbeeintragung. Man mietet stundenweise eine Trajinera, ein flaches bemaltes Boot, und es ist eine laute, fröhliche und überwiegend einheimische Wochenendbeschäftigung, keine stille Kahnfahrt.

Rund fünfzig Kilometer nordöstlich, die gewaltige vor-aztekische Stadt mit Sonnen- und Mondpyramide. Wichtig zu wissen: Das Besteigen der Pyramiden ist seit 2020 zum Schutz der Bauwerke untersagt. Die Straße der Toten kann man weiterhin gehen, und Ballonfahrten im Morgengrauen sind eine verbreitete Alternative.

Mexiko-Stadt liegt nirgends in der Nähe der Karibik. Cancún und die Riviera Maya sind über 1.300 Kilometer entfernt, zwei Flugstunden. Wer beides in einer Reise will, plant sie als getrennte Ziele und nicht als Tagesausflug.

Das historische Zentrum, Roma, Condesa und Coyoacán sind gut zu Fuß machbar, und die Schichten sind auf Straßenniveau sichtbar: Aztekenstein in einer Kolonialmauer, Art déco über einer Taquería. Ein Stadtspiel gibt Ihnen eine Route mit einer Aufgabe an jeder Station — passend für ein Zentrum, in dem das Interessante gestapelt statt verteilt ist.

Möglicherweise, leicht, in den ersten ein, zwei Tagen: Kurzatmigkeit auf Treppen und eine stärkere Alkoholwirkung. Trinken Sie Wasser und lassen Sie es am ersten Tag ruhig angehen.

Die zentralen und Wohnviertel, die Besucher nutzen — Centro, Roma, Condesa, Coyoacán, Polanco — sind mit normaler Großstadtvorsicht in Ordnung. Nutzen Sie Fahrdienst-Apps statt Straßentaxis und fragen Sie vor Ort nach Gegenden, die Sie nicht kennen.

Vier. Einen für das Zentrum, einen für Chapultepec und das Anthropologiemuseum, einen für Coyoacán und Xochimilco, einen für Teotihuacán.

März bis Mai ist warm und trocken. Juni bis September ist Regenzeit, mit kräftigen Nachmittagsschauern statt Dauerregen. Ende Oktober und Anfang November für den Tag der Toten.

In der Regel ja, an vollen Ständen, an denen auf Bestellung vor Ihren Augen gekocht wird. Auf den Durchlauf achten.

Sehr gut: Essen wird geteilt, das Zentrum ist begehbar, und die Metro ist billig. Für organisierte Gruppenaktivitäten: sehen Sie, was wir für Firmen und Gruppen anbieten.

Eine Form, die funktioniert: vormittags Zócalo und Templo Mayor, Tacos zum Mittag, nachmittags Bellas Artes und das Zentrum, abends Garibaldi oder eine Mezcalería. Wenn der Vormittag eine Route haben soll: so funktionieren unsere Spiele, und Sie können uns wegen der Organisation kontaktieren. Interesse an großen Plätzen anderswo? Unser Beitrag über die schönsten Plätze Sevillas handelt von der anderen Seite derselben Kolonialgeschichte.