大阪的文化：美食、喜剧与霓虹灯

大阪是商人之城，而非宫廷或政府城市。几个世纪以来，它一直是这个国家的商业中心，大米在这里交易，价格在这里确定，其文化源于贸易而非贵族或官僚制度。

你能听出来。大阪方言比标准日语更快更直接，商人之间的传统问候大致翻译为"你在赚钱吗？"大阪人在全日本有个名声：爱跟陌生人说话、讨价还价，还喜欢故意制造笑料。日本的喜剧业大部分就建立在这里，基于漫才（manzai）——一种两人站立脱口秀形式，有一个直男和一个傻子。

一个小细节能告诉你你在哪：在扶梯上，大阪人靠右站，靠左走，与东京相反。没人同意原因是什么。

面糊球裹着一块章鱼，在有凹陷的铁板里烹饪，用竹签翻转，淋上酱汁、蛋黄酱和在热力下舞动的柴鱼片。里面是熔融的。第一个吃前等一分钟；不管怎样每个人都会烫伤嘴。

面糊、卷心菜和其他任何东西——猪肉、虾、奶酪——做成的咸味煎饼。大阪风格是把所有东西混进面糊里再烹饪；广岛则是分层堆放，还加面条。不要跟大阪人说广岛版更好，除非你想要一场对话。

肉类、蔬菜和奇怪东西如奶酪或鹌鹑蛋的串，裹面包糠炸，蘸在一个公用的薄酱汁锅里。有一条规则，印在每家串炸酒吧的墙上：不许双蘸。大家共用酱汁。如果需要更多，用他们给的卷心菜做勺子。

道顿堀是沿运河的著名街道，被巨大的招牌照亮，包括格力高跑步男人，自1930年代起就在那里宣传糖果。这里很拥挤，有点荒唐，但值得来一次。

更好的餐饮在靠后一两条街。Hozenji Yokocho是道顿堀后面狭窄的石板路，有小型传统餐厅和一尊长满苔藓的雕像，人们溅水在上面祈福。Shinsekai在更南边Tsutenkaku塔下，是老的串炸街区，褪色但活泼。

黑门市场是历史悠久的美食市场，不过它大幅转向游客，价格也随之上升。早点去，把它当作看货的地方而不是最便宜的吃饭地方。

从外面看很令人印象深刻，值得知道的是这座塔是1931年用混凝土重建的，里面有电梯和现代博物馆。原始的由丰臣秀吉在1580年代建造，被毁过两次。不过石墙和护城河是原始的，真的非常巨大——一些基座石头重超过一百吨，是从其他岛屿运来的。

日本最古老的神社之一，建在先于中国和佛教建筑影响的风格中：直屋顶，没有曲线，没有朱漆装饰括号。入口处陡峭的拱桥是大家都拍的画面。这是中心区南边二十分钟电车车程的地方，几乎没人会去。

一座1950年代的塔，在一个1912年建造来一侧看起来像巴黎、另一侧像康尼岛的街区里，然后大部分世纪都被遗忘。塔顶坐着Billiken，一个被大阪采纳的美国幸运人物，你摩擦他的脚来祈福。

两座塔在顶部由一个浮动开放式观景台连接，通过在空中穿越间隙的扶梯到达。城市的最佳景色，走上去本身就是重点。

大阪是文乐的家乡，这是一种木偶剧院，三个看得见的操纵者一起操作一个半身大小的人物，由一个吟诵者和一个三弦琴手讲述故事。国家文乐剧院上演它并配有英文音频指南。这完全不像给孩子们的木偶秀。

大阪值得步行，因为好东西都在街道水平，紧密堆积：一个神社，然后一个街机厅，然后一家铁路桥下的串炸酒吧。一个 城市游戏 给你一条路线，在每一站有东西要解决，这最适合一个在地面水平而非从观景台体验的城市。

两天给城市本身。大多数人用它作为基地，往日帰り到京都（快车十五分钟）、奈良（不到一小时）和神户（半小时），这是个明智的计划，因为大阪酒店更便宜。

不同。东京更大更多样；大阪更集中、更便宜、更容易跟人说话。对于第一次日本之行，大多数人两个都去。

春天和秋天。大阪的夏天真的很困难——热且非常潮湿——城市在八月基本在室内。

不需要。中心区的标识是双语的，餐厅有图片菜单，翻译应用程序工作很好。在这里说几句话比日本其他地方更有效，因为人们会真的回话。

比东京便宜。街头美食便宜，站着吃的酒吧和小餐厅是全国最划算的。

是的，特别是围绕美食，因为几乎所有东西都是共享的，站着吃。交通密集可靠。对于有组织的团队活动，看我们为公司和团队运营的。

一个有效的行程：早上城堡公园，中午Shinsekai和串炸，下午Sumiyoshi Taisha或梅田空中大厦，黑夜后道顿堀。如果你想步行有路线，这是我们游戏如何运作的，你可以联系我们关于组织一个。继续穿越亚洲？我们关于首尔宏大宫殿的指南涵盖了一个非常不同的城市中心类型。