Marseille trinkt draußen, spät und ohne viel Getue. Der Stadt fehlt der Glanz der Riviera eine Stunde östlich, und ihre Bars sind genau deshalb besser: laut, streckenweise günstig und offen für jeden, der hereinkommt. Diese vier decken die ganze Bandbreite ab, vom Postkartenblick bis zum Dach einer alten Fabrik.
Bars wechseln die Besitzer und schließen, hier wie überall. Prüfe die aktuellen Öffnungszeiten, bevor du losziehst, gerade außerhalb des Sommers.
1. La Caravelle: der Balkon über dem Hafen
Eine Treppe hinauf neben einem Hotel am Quai du Port liegt La Caravelle, ein kleiner holzvertäfelter Raum mit einem schmalen Balkon über dem Vieux-Port. Es sieht aus, als sei es seit Jahrzehnten da, weil es das ist, und vom Balkon fällt die Abendsonne direkt auf Notre-Dame de la Garde auf dem Hügel gegenüber.
An manchen Abenden gibt es Livejazz und eine kurze Tapaskarte. Komm früh für einen Balkonplatz – es sind nur eine Handvoll, und alle wollen einen.
2. Le Bar de la Marine: die literarische
Ebenfalls am Vieux-Port liegt die Bar, die Marcel Pagnol als Schauplatz seiner Marius-Stücke nutzte, samt der berühmten Kartenspielszene. Sie lebt seither davon, ohne zum Museum geworden zu sein: Es ist weiterhin eine ganz normale Nachbarschaftsbar, in der Karten gespielt, über Fußball gestritten und nachmittags Pastis getrunken wird.
Komm wegen der Atmosphäre und der Gewöhnlichkeit, nicht wegen einer Cocktailkarte.
3. Cours Julien und Notre-Dame-du-Mont: selbst aussuchen
Das beste Ausgehen in Marseille ist keine Bar, sondern ein Hang. Die Straßen um den Cours Julien und Notre-Dame-du-Mont sind voller kleiner Bars, Terrassen und Livemusikräume, und das ganze Viertel ist mit ständig wechselnder Street-Art überzogen. Hier landen freitags alle unter vierzig.
Die Methode: von der Canebière den Hang hinauflaufen, auf die Terrassen schauen und dort bleiben, wo es richtig klingt. So machen es die Einheimischen auch.
4. La Friche la Belle de Mai: das Dach
Eine ehemalige Tabakfabrik nördlich des Bahnhofs, heute ein riesiger Kulturkomplex mit Ateliers, Buchladen, Ausstellungshallen und – der Grund, um sieben Uhr abends dort zu sein – einer großen Dachterrasse mit Bar, Blick über die ganze Stadt und Publikum, das einfach auf dem Beton sitzt.
Nicht zentral und den Weg wert. Das Programm wechselt ständig, also vorher nachsehen.
Wie man Pastis bestellt
Pastis ist das Getränk Marseilles; die Marke Ricard wurde 1932 in der Stadt gegründet. Du bekommst einen kleinen Schluck gelber Flüssigkeit und eine Karaffe kaltes Wasser und verdünnst selbst – etwa fünf Teile Wasser auf einen Teil Pastis, langsam eingegossen, bis es milchig wird. Eis kommt nach dem Wasser hinein, nicht davor.
Bestell einen, setz dich nach draußen und lass dir eine Stunde Zeit. Das ist das ganze Ritual, und Eile ist der einzige Weg, es falsch zu machen.
Wohin davor und danach
Davor: Le Panier, das älteste Viertel, wegen der engen Gassen; das MuCEM mit seiner Netzfassade und dem Steg zum Fort Saint-Jean; und der Aufstieg zu Notre-Dame de la Garde für den Blick über alles. Danach: der Vallon des Auffes, ein winziger Fischerhafen unter einer Straßenbrücke, ist der beste Ort der Stadt, um Fisch zu essen.
Die Stadt zwischen zwei Gläsern
Marseille ist steil, verwinkelt und leicht nur halb zu erkunden. Ein Stadtspiel gibt dem Gehen Struktur: Ihr zieht in kleinen Teams mit dem Handy los, löst Rätsel an echten Straßen und Gebäuden und landet in Ecken von Le Panier und den Hügeln, die ihr allein nicht gefunden hättet. Kein Guide, keine feste Startzeit, und ihr haltet für ein Getränk, wann ihr wollt.
Das passt für Freunde, Familien und Firmenausflüge und größere Gruppen. Die Seite So funktioniert es erklärt den Ablauf Schritt für Schritt.
Häufige Fragen
Welches Viertel eignet sich zum Ausgehen?
Cours Julien und Notre-Dame-du-Mont für Bars und Livemusik, der Vieux-Port für den Blick, La Friche für etwas anderes.
Ist Marseille nachts sicher?
Die zentralen Viertel sind belebt und mit normalem Stadtverstand unproblematisch. Halte Handy und Tasche rund um die Canebière und den Bahnhof nah bei dir, wie in jeder großen Hafenstadt.
Was trinkt man?
Pastis am Nachmittag, lokales Craft Beer am Abend, Rosé aus der Provence zum Essen. Wein im Glas ist günstiger als in Paris.
Gibt es Essen in den Bars?
Viele machen Tapas oder kleine Teller statt ganzer Menüs. Gegessen wird davor oder danach, nicht währenddessen.
Wann schließen die Bars?
Die meisten gegen zwei Uhr nachts, am Wochenende später. Terrassen werden früher ruhig, wegen der Lärmregeln in Wohnstraßen.
Muss man reservieren?
Meist nicht, aber einen Balkontisch im La Caravelle zum Sonnenuntergang im Sommer bekommt man durch frühes Erscheinen, nicht durch Reservierung.
Setz dich raus
Marseille belohnt Leute ohne Eile. Sieh dir alle Städte mit unseren Spielen an, lies über die Küste weiter östlich in Quests in Nice, oder melde dich, wenn du etwas für eine Gruppe planst.
