Marsella bebe fuera, tarde y sin ceremonia. A la ciudad le falta el barniz de la Riviera que queda una hora al este, y sus bares salen ganando: ruidosos, a ratos baratos y abiertos a quien entre. Estos cuatro cubren todo el arco, de la vista de postal a la azotea de una vieja fábrica.
Los bares cambian de manos y cierran, aquí como en todas partes. Consulta los horarios actuales antes de salir, sobre todo fuera de verano.
1. La Caravelle: el balcón sobre el puerto
Subiendo una escalera junto a un hotel del Quai du Port está La Caravelle, una sala pequeña forrada de madera con un balcón estrecho suspendido sobre el Vieux-Port. Parece que lleva décadas ahí porque así es, y desde el balcón el sol de la tarde cae justo sobre Notre-Dame de la Garde, en la colina de enfrente.
Algunas noches hay jazz en directo y la carta de tapas es corta. Llega pronto para pillar sitio en el balcón: caben pocos y los quiere todo el mundo.
2. Le Bar de la Marine: el literario
También en el Vieux-Port, es el bar que Marcel Pagnol usó como escenario de su trilogía de Marius, con la famosa partida de cartas. Vive de eso desde entonces sin convertirse en museo: sigue siendo un bar de barrio normal donde se juega a las cartas, se discute de fútbol y se bebe pastis por la tarde.
Ve por el ambiente y por lo corriente que es, no por una carta de cócteles.
3. Cours Julien y Notre-Dame-du-Mont: elige tú
El mejor sitio para beber en Marsella no es un bar sino una cuesta. Las calles alrededor del Cours Julien y de Notre-Dame-du-Mont están llenas de bares pequeños, terrazas y salas de conciertos, y todo el barrio está cubierto de arte urbano que cambia sin parar. Ahí acaba el viernes por la noche todo el mundo menor de cuarenta.
El método: subir desde la Canebière, mirar las terrazas y parar en la que suene bien. Los marselleses lo hacen igual.
4. La Friche la Belle de Mai: la azotea
Una antigua tabacalera al norte de la estación, hoy un enorme complejo cultural con talleres, librería, salas de exposición y, el motivo para estar allí a las siete de la tarde, una azotea grande con bar, vistas sobre toda la ciudad y gente sentada directamente en el hormigón.
No es céntrica y merece la caminata. La programación cambia continuamente, así que mira antes qué hay.
Cómo se pide un pastis
El pastis es la bebida de Marsella; la marca Ricard se fundó aquí en 1932. Llega un dedo de líquido amarillo y una jarra de agua fría, y lo diluyes tú: unas cinco partes de agua por una de pastis, vertidas despacio hasta que el vaso se vuelve turbio. El hielo va después del agua, nunca antes.
Pide uno, siéntate fuera y tómate una hora. Ese es todo el ritual, y la única forma de hacerlo mal es tener prisa.
Adónde ir antes y después
Antes: Le Panier, el barrio más antiguo, por sus callejones; el MuCEM, con su celosía de hormigón y la pasarela al Fort Saint-Jean; y la subida a Notre-Dame de la Garde por la vista sobre todo. Después: el Vallon des Auffes, un puertecito de pescadores encajado bajo un puente, es el mejor sitio de la ciudad para comer pescado.
Ver la ciudad entre copa y copa
Marsella es empinada, enredada y fácil de explorar a medias. Un juego urbano da estructura al paseo: salís en equipos pequeños con el móvil, resolvéis enigmas ligados a calles y edificios reales y acabáis en rincones del Panier y de las colinas que solos no habríais encontrado. Sin guía, sin hora fija, y paráis a beber cuando queráis.
Funciona con amigos, familias y salidas de empresa y grupos grandes. La página Cómo funciona explica el formato paso a paso.
Preguntas frecuentes
¿Qué zona es mejor para salir?
Cours Julien y Notre-Dame-du-Mont para bares y música en directo, el Vieux-Port para la vista, La Friche para algo distinto.
¿Es segura Marsella de noche?
Las zonas centrales están animadas y van bien con sentido común urbano. Lleva móvil y bolso cerca por la Canebière y la estación, como en cualquier ciudad portuaria grande.
¿Qué se bebe?
Pastis por la tarde, cerveza artesana local por la noche, rosado de Provenza con la comida. La copa de vino sale más barata que en París.
¿Sirven comida los bares?
Muchos hacen tapas o platillos más que comidas completas. Se cena antes o después, no durante.
¿A qué hora cierran?
La mayoría hacia las dos de la madrugada, más tarde el fin de semana. Las terrazas se calman antes por las normas de ruido en calles residenciales.
¿Hay que reservar?
Normalmente no, pero una mesa en el balcón de La Caravelle al atardecer en verano se consigue llegando pronto, no reservando.
Siéntate fuera
Marsella premia a quien no tiene prisa. Mira todas las ciudades donde tenemos juegos, lee sobre la costa más al este en Quests in Nice, o escríbenos si organizas algo para un grupo.
