Bordeaux ima največje območje klasificirane vinogradniške površine v Franciji in približno šest tisoč proizvajalcev, kar otežuje odločitev, kam iti. Dve stvari hitro zožita možnosti: skoraj vsak château zahteva rezervacijo, in najslavnejša imena so pogosto najmanj zanimiva za obisk.
Osnovna dejstva, ki jih je vredno vedeti, je klasifikacija iz leta 1855. Napoleonov III. je zahteval razvrstitev vin Médoc za parižsko razstavo tega leta; posredniki so sestavili seznam petih vrst na podlagi cen, ki so jih vina dosegala. Od takrat se je skoraj nič spremenilo, edina promocija v stoletju in pol je bila Mouton Rothschild, ki je leta 1973 postal prvo rast, in še vedno vpliva na cene danes.
1. Château Smith Haut Lafitte
V Pessac-Léognanu, pol ure južno od mesta, je to najbolj dodelano gostovanje v Bordeauxu. Posestvo prideluje organsko, na mestu izdeluje lastne sode, ena redkih, ki to še počne, in tur pojasni celoten cikel, ne samo kleti.
Deli prostor s hotelom in kopelmi, zgrajenim okrog vinoterapije, ki uporablja polifenole grozdja v negi kože in se je začela tukaj. Ne glede na to, ali vam je to smešno ali odlično, je vino resno.
2. Château Pape Clément
Tudi Pessac-Léognan in najbolj resna posestva blizu mesta, tja se lahko doberete s tramvajem in kratko sprehajanjem, kar je pomembno, če ne vozite avta. Vinogradniško pridelavo se na tem mestu goji od štirinajstega stoletja, ko je pripadalo nadškofu, ki je postal papež Klement V.
Obisk je nenavadno interaktiven: nekatere možnosti vam omogočajo, da iz sortnih sestavin sami naredite mešanico vina, kar vas nauči več o Bordeauxu v eni uri, kot vam nauči degustacija.
3. Château Mouton Rothschild
V Pauillacu, uro severno, in edini château na tem seznamu, ki je pravi romarski cilj. Obisk vključuje muzej vina v umetnosti in zbirko oblikovnega dela etiket, od leta 1945 naprej ima vsaka letina etiketo, oblikovano drugačnega umetnika, med njimi Picasso, Warhol, Bacon, Chagall in Kandinsky.
Rezervirajte se dobro v naprej, ker so mesta omejena in je drago. Večina drugih prvih rastov se sploh ne odpira javnosti, zato je to najbližje, kar lahko dosežete.
4. Château Pichon Baron
Tudi Pauillac, in najboljša stavba v Méducu: gradič iz devetnajstega stoletja s konicami, odražen v dolgem vodnem bazenu. Vinarija za njim je povsem moderna, in kontrast je bistvo turo.
Pauillac je dežela Cabernet Sauvignona, trdna, strukturirana vina, ki potrebujejo leta, in to je dober kraj za razumevanje, zakaj ljudje čakajo.
5. Château d'Agassac
Petindvajset minut od mesta v Haut-Méducu, srednjeveški grad obdan z vodo s kmetijo vina okrog njega. Je daleč manj veličasten od ostalih in veliko bolj sproščen: primeren za družine, s sprehajalno potjo skozi vinogradnike in ozračjem, ki ne predpostavlja, da že kaj veste.
Če želite en obisk in potujete s ljudi, ki niso ljubitelji vina, je to tista.
Če imate v mestu samo en dan
La Cité du Vin, muzej vina ob reki, ki se je odprl leta 2016, se ukvarja z vinom po vsem svetu, ne le s Bordeauxom, in vstopnica vključuje kozarec na najvišjem nadstropju s pogledom na reko. Je dobra alternativa, ko se ne morete dobiti do vinogradov.
Praktične stvari
Vse rezervirajte vnaprej; skoraj nikje ne sprejmejo obiskovalcev brez naročila. Večina château-jev zaračunava obiske, in pristojbina običajno vključuje degustacijo. Žetev je konec septembra in oktober, ko se številne posestva zaprejo za obiskovalce, to je njihov najpolnejši čas leta, ne najboljši čas za njihov obisk.
Ne vozite, če degustiraš. Vlaki vozijo iz Bordeauxa v Pauillac in Saint-Émilion, avtobusni turo se odpravljajo vsak dan iz turističnega urada, in Saint-Émilion je enostavno brez avtomobila: vaščina sama je območje UNESCO in je več posestvo v hodni razdalji.
Oglejte si mesto kot igro
Bordeaux sam je vreden en dan: kamen iz osemnajstega stoletja, največje območje, navedeno v UNESCO, v Franciji, in zrcalno jasne vode na Place de la Bourse. City Game vas vzame po njem v manjših ekipah s telefonom, reševanje ugank, vezanih na prave ulice in stavbe, brez vodnika in brez fiksnega časa začetka, dobra poraba dneva pred ali po degustaciji.
Deluje za prijatelje, družine in izlete podjetja in večje skupine. Stran kako deluje razloži korak za korakom.
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali morate rezervirati obisk château-ja v Bordeauxu?
Skoraj vedno, da. Zelo malo posestvo sprejme obiskovalce brez rezervacije, in najbolj znana se polnijo tedne vnaprej.
Ali lahko obiščete prvo rast?
Mouton Rothschild izvaja javne obiske. Ostali so na splošno zaprti javnosti ali dostopni le trgovini.
Kako se doberete do vinogradov brez avtomobila?
Z vlakom do Pauillacu ali Saint-Émiliona ali z organiziranim avtobusnim torom iz Bordeauxa. Pape Clément je dostopen z mestnim tramvajem.
Kateri je najboljši čas za obisk?
Maj, junij in zgodnji september. Žetev v poznem septembru in oktobru zapre marsikatera vrata, in zimski obiski so tišji, ampak hladnejši.
Kakšna je razlika med levim in desnim bregom?
Vina levega brega, iz Médoca in Gravesa, so večinoma Cabernet Sauvignon; vina desnega brega, iz Saint-Émiliona in Pomerola, so večinoma Merlot in na splošno bolj mehka mlada.
Ali degustacije stanejo denar?
Običajno da, vključeno v ceno obiska. Pričakujte, da plačate več pri klasificiranih posestvu in veliko manj pri manjših družinskih pridelovalnih imenih.
Pojdite in rezervirajte najprej
Bordeaux nagrajuje načrtovanje več kot večina vinskih regij in kaznuje prihod brez naročila. Oglejte si vsa mesta, kjer vodimo igre, preberite o jugu v najboljših barih v Marseilliju, ali se obrnite na nas, če načrtujete kaj za skupino.
