Wat te doen in München: biertuinen, musea en een golf in de rivier

München is de hoofdstad van Beieren en gedraagt zich daarnaar: rijker, behoudender en zelfvoldaner dan Berlijn, met beter eten en veel betere parken. Het centrum is klein genoeg om te lopen, de musea zijn echt wereldklasse en de drinkcultuur is geen cliché dat voor bezoekers is bedacht.

Begin op de Marienplatz. Het neogotische nieuwe stadhuis lijkt middeleeuws en is negentiende-eeuws; het Glockenspiel speelt op vaste tijden per dag, met stekende ridders en dansende kuipers. Het is traag en een tikje mal, en iedereen kijkt er één keer naar. Kijk daarna naar de Frauenkirche, waarvan de twee koepeltorens de skyline nog altijd bepalen, omdat München heeft gestemd om nieuwbouw in het centrum eronder te houden.

Het centrale park van München is enorm, groter dan Central Park in New York, en het loopt kilometers langs de Isar. Onmisbaar is de zuidrand: de Eisbach, een snelle kunstmatige stroom die een staande golf maakt waar surfers op de oever in de rij staan en om beurten meedoen. Ze doen dat het hele jaar, ook in de sneeuw. Kijken is gratis en volstrekt fascinerend.

Dieper het park in schenkt de biertuin bij de Chinesischer Turm onder de bomen. De regel in een Beierse biertuin is dat je je eigen eten mag meenemen en de drank koopt, en daarom komen locals aan met een tas brood en kaas.

De Pinakothek der Moderne bestrijkt moderne kunst, vormgeving, grafiek en architectuur in één gebouw, wat één bezoek uitzonderlijk lonend maakt. Ernaast heeft de Alte Pinakothek de oude meesters en de Neue Pinakothek de negentiende eeuw.

Het Deutsches Museum op zijn eiland in de Isar is een van de grootste techniekmusea ter wereld, met mijngangen, vliegtuigen en machines die je zelf kunt bedienen. Reken op veel meer tijd dan je denkt.

En het BMW Museum, naast de viercilindertoren en de BMW Welt bij het Olympiapark, is de moeite waard ook als auto's je vervelen, want het is eigenlijk een designmuseum. Combineer het met het olympische park van 1972 en zijn zwevende tentdak.

Aan de Ludwigstraße staat de Siegestor, een triomfboog voor het Beierse leger. Hij raakte zwaar beschadigd in de oorlog en werd maar deels hersteld, en de inscriptie op de achterzijde zegt in feite: gewijd aan de overwinning, verwoest door de oorlog, manend tot vrede. Het is het stilste, hardste monument van de stad, en de meeste bezoekers lopen er zo langs.

Neuschwanstein ligt niet in München. Het kasteel staat bij Füssen, ruwweg twee uur met trein en bus, en het is een hele dag en geen middag. Het is de moeite waard, maar boek het tijdslot ruim vooraf, reken op drukte en weet dat het kasteel nooit is afgebouwd en nooit echt is bewoond. Heb je weinig tijd, dan bedienen München zelf en slot Nymphenburg aan de stadsrand je beter.

Eet op de Viktualienmarkt: kaas, vis, gebraden varkensvlees, en in het midden een biertuin waarvan het bier tussen de stadsbrouwerijen rouleert. Bestel Weisswurst vóór het middaguur, met zoete mosterd en een pretzel, en eet het velletje niet mee.

Het Oktoberfest loopt van half september tot begin oktober op de Theresienwiese. Het is enorm, gratis toegankelijk en zonder maandenlang vooruit gereserveerde tafel kom je geen tent in. Kom je buiten die weken, dan geeft een gewone biertuin je hetzelfde zonder de schaal.

Het oude centrum zit vol dingen die je op wandeltempo mist: het verhaal van de duivelsvoetstap in de Frauenkirche, de poorten van de verdwenen stadsmuur, de kleine binnenplaatsen achter de winkelstraten. Een stadsspel geeft je een route en opdrachten die je laten kijken, en dat is een veel betere besteding van je ochtend dan de winkelpromenade. Het werkt met gezinnen, vrienden en collega's.

Wil je de stad zien in plaats van erin in de rij te staan, doorkruis haar dan met een speelroute. Hier lees je hoe het werkt, en voor teamuitjes en grotere groepen staan de formules op deze pagina. Vragen over data, groepsgrootte of routes? Neem contact op. Anderhalf uur noordwaarts, en veel ouder: Regensburg.