Qué hacer en Múnich: cervecerías al aire libre, museos y una ola urbana

Múnich es la capital de Baviera y se comporta como tal: más rica, más conservadora y más satisfecha de sí misma que Berlín, con mejor comida y parques bastante mejores. El centro es lo bastante pequeño para andarlo, los museos son de verdad de primer nivel mundial y la cultura cervecera no es un tópico inventado para el visitante.

Empieza en la Marienplatz. El nuevo ayuntamiento neogótico parece medieval y es del siglo XIX; su Glockenspiel se pone en marcha a horas fijas, con caballeros justando y toneleros que bailan. Es lento y algo ridículo, y todo el mundo lo mira una vez. Después fíjate en la Frauenkirche, cuyas dos torres con cúpula siguen definiendo el perfil de la ciudad, porque Múnich votó mantener las construcciones nuevas del centro por debajo de ellas.

El parque central de Múnich es enorme, mayor que Central Park en Nueva York, y se extiende kilómetros junto al Isar. Lo imprescindible está en su extremo sur: el Eisbach, un canal artificial rápido que genera una ola estacionaria donde los surfistas hacen cola en la orilla y se turnan. Lo hacen todo el año, también con nieve. Verlo es gratis y absorbe por completo.

Más adentro, la cervecería al aire libre de la Chinesischer Turm sirve bajo los árboles. La regla del Biergarten bávaro es que puedes traer tu comida y compras las bebidas, y por eso los vecinos llegan con una bolsa de pan y queso.

La Pinakothek der Moderne cubre arte moderno, diseño, gráfica y arquitectura en un solo edificio, lo que hace una visita única especialmente rentable. Al lado, la Alte Pinakothek guarda a los maestros antiguos y la Neue Pinakothek el siglo XIX.

El Deutsches Museum, en su isla del Isar, es uno de los mayores museos de ciencia y técnica del mundo, con galerías de mina, aviones y máquinas que puedes accionar. Cuenta con mucho más tiempo del que crees.

Y el museo BMW, junto a la torre de cuatro cilindros y el BMW Welt en el parque olímpico, merece la pena aunque los coches te aburran, porque en realidad es un museo de diseño. Combínalo con el parque olímpico de 1972 y su cubierta de carpa.

En la Ludwigstraße, la Siegestor es un arco de triunfo levantado en honor del ejército bávaro. Quedó muy dañado en la guerra y solo se restauró en parte, y la inscripción añadida en el reverso dice, en esencia: dedicado a la victoria, destruido por la guerra, llamando a la paz. Es el monumento más callado y más duro de la ciudad, y la mayoría de los visitantes pasa de largo.

Neuschwanstein no está en Múnich. El castillo se encuentra cerca de Füssen, a unas dos horas en tren y autobús, y la excursión es un día entero, no una tarde. Merece la pena, pero reserva la entrada con hora bastante antes, cuenta con multitudes y ten presente que el castillo nunca se terminó ni se habitó realmente. Si vas justo de tiempo, la propia Múnich y el palacio de Nymphenburg en el borde de la ciudad te darán más.

Come en el Viktualienmarkt: quesos, pescado, asado de cerdo y, en el centro, una cervecería al aire libre cuya cerveza va rotando entre las fábricas de la ciudad. Pide Weisswurst antes del mediodía, con mostaza dulce y un pretzel, y no te comas la piel.

El Oktoberfest va de mediados de septiembre a principios de octubre en la Theresienwiese. Es enorme, la entrada es libre y sin mesa reservada con meses de antelación no entras en ninguna carpa. Si vienes fuera de esas semanas, una cervecería al aire libre normal te da lo mismo sin la escala.

El casco antiguo está lleno de cosas que se pierden a paso de paseo: la historia de la huella del diablo en la Frauenkirche, las puertas de la muralla desaparecida, los patios pequeños detrás de las calles comerciales. Un juego urbano te da una ruta y pistas que te obligan a mirar, y vale una mañana mucho más que la calle peatonal. Funciona con familias, amigos y equipos de trabajo.

Si quieres ver la ciudad en lugar de hacer cola en ella, recórrela con una ruta de juego. Aquí explicamos cómo funciona, y para salidas de equipo y grupos grandes tenemos fórmulas en esta página. ¿Preguntas sobre fechas, tamaño de grupo o recorridos? Escríbenos. Hora y media al norte, y mucho más antigua: Ratisbona.