Madrid ima dve vrsti tržnic. Na eni strani so živilske dvorane, kjer soseske res nakupujejo in so ob devetih zjutraj še vedno polne ribarjev in mesarjev, na drugi pa obnovljene železne dvorane, namenjene naravnost obiskovalcem. Obe sta vredni vašega časa, če le veste, katera je katera, preden kaj naročite.
Na kratko: El Rastro za nedeljsko dopoldne, Maravillas in Antón Martín za pravo hrano, San Fernando za večer, San Miguel pa samo za ogled. Pred odhodom preverite delovni čas na uradnih straneh (viri so na koncu).
Kdaj je El Rastro, madridski bolšji sejem?
Ob nedeljah in praznikih dopoldne, v La Latini.
Madridski bolšji sejem v La Latini poteka vsaj od šestnajstega stoletja in vsako nedeljo in praznik dopoldne zavzame ulice okoli Ribera de Curtidores. Prodajajo vse: rabljena oblačila, stare razglednice, orodje, pohištvo, plošče in veliko nove robe, ki se dela, da je stara.
Skrivnost so stranske ulice. Glavna ulica je natrpana z množicami in masovno proizvedenim blagom; majhni trgi ob njej, zlasti okoli Plaza del General Vara del Rey, so kraj, kjer so prave starine in resni trgovci. Pridite pred enajsto, torbo imejte pred sabo in zaključite z vermutom v La Latini, kot to počnejo vsi. Ta del ni neobvezen.
Je Mercado de San Miguel vreden obiska?
Za stavbo in en grižljaj da; za obrok ne.
Steklena in železna dvorana ob Plaza Mayor je iz leta 1916 in je res lepa na pogled. Od obnove je gurmanska tržnica tapasov in ne živilska tržnica: na desetine majhnih pultov, ki prodajajo po en kroket ali eno ostrigo naenkrat, po cenah, ob katerih Madridčani dvignejo obrv.
Pojdite, oglejte si stavbo, pojejte eno stvar in pojdite naprej. Če jo spremenite v svojo večerjo, boste stoje porabili veliko denarja.
Kje Madrid res kupuje hrano?
Na tržnici Mercado de Maravillas v Cuatro Caminos.
Zgoraj v Cuatro Caminos, daleč od središča, je to po številu stojnic ena največjih živilskih tržnic v Evropi in še vedno živa tržnica. Cele vrste rib, mesa, sadja, sira in vloženin, s cenami za ljudi, ki kuhajo večerjo, ne za tiste, ki fotografirajo.
Več stojnic ima majhne bare, kjer lahko jeste, kar prodajajo. To je najugodnejše kosilo v Madridu in skoraj noben obiskovalec ga ne najde.
Kakšna je tržnica Mercado de Antón Martín?
Pol tradicionalna tržnica, pol mednarodni pulti s hrano.
V Lavapiésu je Antón Martín pol tradicionalna tržnica in pol nekaj drugega: branjevci in ribarji ob japonskem pultu, perujski kuhinji in venezuelski pekarni, kar odraža sosesko okoli nje.
Je najbolj madridska od vseh petih: nič ni obnovljeno za turiste, vse pa se kljub temu počasi spreminja.
Zakaj na tržnico Mercado de San Fernando?
Zaradi tržnice v soseski z večerno gnečo in nizkimi cenami.
Tudi v Lavapiésu: San Fernando je tisto, kar se je zgodilo, ko so umirajočo mestno tržnico prevzeli mladi trgovci: antikvariat, ki knjige prodaja po teži, bar s craft pivom, sirarna, ekvadorska stojnica, vse ob prvotnih mesarjih. Deluje, ker jo je soseska še naprej uporabljala.
Napolni se zvečer, cene pa so le delček tistih na San Miguelu.
Ali ima Madrid mesečno tržnico?
Mercado de Motores en vikend na mesec zavzame stari železniški muzej: vintage oblačila, oblikovanje, plošče in tovornjaki s hrano med parnimi lokomotivami. Pred načrtovanjem preverite datume in upoštevajte, da božič na Plaza Mayor prinese ločen sejem, kjer so večinoma figurice za jaslice in šaljive lasulje.
Kako se je na madridski tržnici?
Na živih tržnicah naročite pri pultu, jeste stoje in plačate pri istem pultu: vsaka stojnica je ločen posel. caña je majhno pivo in pravo, kar naročiti k čemurkoli ocvrtemu. Točeni vermut, natočen na led z olivo in rezino pomaranče, je nedeljska pijača, ki jo jemljejo resno. Večina stojnic s hrano se zapre do sredine popoldneva; barski deli ostanejo odprti dlje.
Kako raziskati Madrid med tržnicami?
Tržnice so razpršene po soseskah in hoja med njimi je pol bistva. Mestna igra to hojo spremeni v nekaj bolj premišljenega: mesto raziskujete v majhnih ekipah s telefonom, rešujete uganke, povezane z resničnimi ulicami in trgi, in pristanete v delih Madrida, ki jih sami ne bi izbrali. Brez vodnika, brez fiksne ure začetka, jest pa se ustavite, kadar želite.
Primerno je za prijatelje, družine ter podjetniške izlete in večje skupine. Stran kako deluje vse razloži korak za korakom.
Pogosta vprašanja
Kdaj je El Rastro odprt?
Ob nedeljah in praznikih dopoldne, približno od devetih do treh. Druge dni ne poteka.
Je Mercado de San Miguel vreden obiska?
Vreden ogleda, ne pa celega obroka. Stavba je čudovita, cene pa so najvišje med vsemi tržnicami v mestu.
Katera tržnica je najboljša za pravo nakupovanje hrane?
Maravillas v Cuatro Caminos, za njo Antón Martín. Obe sta živi tržnici s pravimi specializiranimi stojnicami.
Ali na tržnicah sprejemajo kartice?
Danes skoraj vse, čeprav nekaj starejših stojnic raje vzame gotovino. Z majhnim zneskom pri sebi se izognete težavam.
Kdaj se tržnice zaprejo?
Tradicionalne stojnice s hrano se običajno zaprejo zgodaj popoldne, mnoge pa v nedeljo sploh ne odprejo. Bari in pulti s tapasi v notranjosti ostanejo odprti do večera.
Je El Rastro varen?
Varen je, a zelo natrpan, zato je dober teren za žeparje. Torbo imejte zaprto in pred sabo.
Na kratko: pojdite v nedeljo
El Rastro dopoldne, vermut opoldne in kosilo na tržnici so skoraj popoln madridski dan. Oglejte si vsa mesta, kjer imamo igre, preberite o obali v članku Izzivi v Barceloni ali pa nam pišite, če načrtujete kaj za skupino.
Viri
Tržnice, dnevi odprtja in Rastro: esMadrid, uradna turistična stran mesta Madrid. Delovni čas se spreminja, zato ga tam preverite pred odhodom.
