瓦伦西亚最具代表性的事物

海鲜饭源自瓦伦西亚。不是西班牙通常的做法，而是瓦伦西亚特有的做法，传统食谱比大多数游客想象的要狭窄得多。瓦伦西亚海鲜饭包含米、鸡肉、兔肉、扁平绿豆、garrofó（一种大白豆）、番茄、橄榄油、藏红花和水。许多版本中还会加入蜗牛和一小枝迷迭香。它不含辣香肠，也不含海鲜——那是另一道菜，arroz a banda或paella de marisco，虽然也很美味，但不是同一回事。

有两条规则比配料更重要。首先，海鲜饭是午餐菜肴，现做现吃，在下午早些时候享用。晚上9点还提供海鲜饭的餐厅是在为游客做饭。其次，它需要时间：下单后预计等待30到45分钟，如果任何地方更快上菜，都值得怀疑。

这道菜起源于城市南部阿尔布费拉泻湖周围的水稻田。当地人周日去的地方是稻田中心的埃尔帕尔马村，坐巴士或开短车就能到达。

每年三月，这座城市都会被巨大的讽刺雕塑（称为火焰塑像）填满，由邻里协会历时一年建造，然后在19日晚上焚烧其中几乎所有的雕塑。这个节日被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。

节奏是这样的：三月上半月，Plaza del Ayuntamiento每天下午2点都会进行一场爆竹表演mascleta，这不是为眼睛准备的烟火，而是一系列打击性爆炸，你会感受到胸腔的震动。雕塑在15日左右竖起。19日，la cremà（焚烧），它们被点燃——从儿童火焰塑像开始，以广场上的主要塑像结束，通常在午夜之后。

每年都会通过公众投票赦免一个ninot（任何火焰塑像中的单个形象），进入博物馆而不是火焰。其他一切到早上都会成为灰烬。

如果你在火焰节期间来访，要做好心理准备：从早餐开始城市就很吵闹，鞭炮是合法的并随处可见，酒店价格是平时的好几倍。但至少值得来一次。

瓦伦西亚豹纹鼠尾草汁（orxata de xufa）不是同名的墨西哥米饮。它由豹纹鼠尾草（一种小块茎，生长在城市北部阿尔博拉雅周围的田地里）制成，与水和糖混合，冷饮。它又稠、又甜、略带坚果味。

你用法通面包配着喝，这是一种长软釉面面包，专为蘸食而制。经典做法是在炎热的午后喝豹纹鼠尾草汁，可以在旧城中心的豹纹鼠尾草汁店，或者更好的是在种植农作物的阿尔博拉雅。

1957年发生灾难性洪水后，图里亚河被改道绕城而行，而不是穿过城市。瓦伦西亚没有在空荡荡的河床上建造高速公路（这原本是计划），而是将其改造成一条九公里长的公园，蜿蜒穿过城市中心。

这是该城市日常生活中最好的事物。你可以在几乎完全在公园内步行或骑自行车从旧城中心到达大海，经过古老的石桥下，最后到达艺术与科学城，这是由圣地亚哥·卡拉特拉瓦设计的白色建筑群，出现在现代瓦伦西亚的每一张照片上。

15世纪的丝绸交易所是联合国教科文组织世界遗产地，也是欧洲最精美的民用哥特式建筑之一。主厅有螺旋形石柱，像棕榈树一样伸入天花板。参观需要二十分钟，是城市中最令人印象深刻的室内空间。

正对面是一个庞大的铁玻璃现代主义市场，建于1928年，仍然是一个运营中的食品市场，而不是美食广场。早上来。

每周四中午，在大教堂使徒门前，八名选举产生的农民围成一圈，解决周围田地灌溉用水的纠纷。他们大声说话，用瓦伦西亚语，没有书面记录，裁决具有约束力。这已经运行了几个世纪，也被列入联合国教科文组织名录。通常持续几分钟，免费观看。

埃尔卡门是中世纪街区：狭窄、涂满街头艺术、夜间繁忙。鲁萨法在火车站南边，是城市较新的酒吧和餐厅聚集的地方。两者都最好漫步其中，不带计划。

橙汁、卡瓦酒、杜松子酒和伏特加，以壶的形式上桌。尝起来像果汁，但不是果汁，这就是问题所在。几个人共享一壶，在傍晚享用，对第二壶要尊重对待。

瓦伦西亚地势平坦、紧凑，在合适的地方有树荫，这使其成为西班牙最适合步行探索的城市之一。城市游戏为你规划了穿过旧城中心的路线，每个停靠点都有需要解决的问题，这是一个很好的方式来覆盖丝绸交易所、市场、大教堂和埃尔卡门，无需对着地图争论方向。

这座城市值得在旧城中心度过悠闲的早晨，享受一顿长午餐，然后在河床公园的下午朝大海前进。如果你想让早晨有些目标，这是我们游戏的运作方式，你可以联系我们为你的团队组织一场游戏。向南前往？我们的格拉纳达弗拉门戈指南涵盖了一个非常不同的西班牙夜晚。