Oplevelser i Frankfurt: skyline, genopbygget gammel bydel og Apfelwein

Frankfurt har skylinen. Banker, Den Europæiske Centralbank og en klynge af tårne gav byen tilnavnet Mainhattan, og fra den rigtige vinkel ser den virkelig ikke europæisk ud. Så går du fem minutter, og du står på en plads med trappegavlhuse, der kunne være fem hundrede år gamle.

Det er de ikke. Frankfurt blev bombet hårdt i marts 1944, og den gamle bydel blev jævnet med jorden. Det, du ser i dag, er rekonstruktion, noget fra 1980'erne og noget så nyt som 2018. At vide det ødelægger ikke noget. Det forklarer det.

De fleste af Frankfurts skyskrabere er kontorer, du ikke kan komme ind i. Main Tower er undtagelsen, med en offentlig udsigtsplatform cirka to hundrede meter oppe, nået med elevator og en kort trappe. Den er under åben himmel, hvilket gør en reel forskel for fotografierne, og det er den hurtigste måde at forstå, hvordan byen er indrettet: tårne i midten, floden nedenfor og den gamle bydel, der ser bitte lille ud midt i det hele.

Tag derop cirka en time før solnedgang. Tag noget varmt med, for det blæser deroppe uanset årstid.

Römer har været Frankfurts rådhus siden begyndelsen af 1400-tallet, og dens facade med tre gavle er byens standardfotografi. Overfor ser rækken af bindingsværkshuse på Römerberg middelalderlig ud og er en omhyggelig efterkrigsrekonstruktion. Pladsen var der, hvor tysk-romerske kejsere blev fejret efter at være blevet kronet i katedralen om hjørnet.

Gå også ind i katedralen. Det er her, kroningerne fandt sted, og tårnet kan bestiges, hvis du vil have en anden, ældre udsigt over byen.

Mellem Römer og katedralen åbnede et helt kvarter af stræder i 2018 på stedet for en betonbygning fra 1970'erne. Nogle huse er tro rekonstruktioner af huse ødelagt i krigen, andre er ny arkitektur, der følger de gamle grundlinjer. Debatten om, hvorvidt det er ærligt eller forlystelsespark, var hård i Tyskland, og at gå igennem det med det spørgsmål i hovedet er mere interessant end bare at beundre det.

Uden for messeområdet er Jonathan Borofskys Hammering Man en sort stålfigur på over tyve meter, hvis arm langsomt hamrer hele dagen. Det er et monument over arbejde i en by bygget på penge, og parringen er bevidst.

For den anden yderlighed, find Eschenheimer Turm, et rundt middelalderligt porttårn strandet mellem kontorbygninger. Det overlevede, fordi det var for nyttigt at rive ned, og det er det tydeligste bevarede stykke af den bymur-omkransede by, Frankfurt engang var.

Mains sydlige bred bærer en række museer langs kajen, Museumsufer, hvilket er usædvanlig tæthed selv for Tyskland. Städel er det, du skal vælge, hvis du kun tager ét: en seriøs malerisamling fra middelalderen til i dag, med en moderne underjordisk tilbygning oplyst af runde ovenlysvinduer sat ned i plænen ovenover.

Sidst i august holder kajen en stor museumsfestival, og stierne langs floden er en god gåtur på alle tider af året.

Frankfurts drik er Apfelwein, lokalt Ebbelwoi: tør, sur æblecider, skænket fra en blågrå stentøjskande kaldet Bembel i et riflet glas. Riflerne er ikke dekoration; de lader dig holde glasset med fedtede fingre.

Drik den i Sachsenhausen, på den anden side af floden, hvor de traditionelle værtshuse ligger. Bestil Grüne Soße, en kold grøn sauce af syv urter serveret med kartofler og æg, og Handkäs mit Musik, en lille surmælksost med løg, hvis du vil have den fulde lokale prøve. Begge er bedre, end de lyder.

Frankfurt belønner dem, der lægger mærke til sømmene mellem gammelt og nyt, og straffer dem, der kun går ad indkøbsgaden. Et byspil fører jer mellem tårnene, Römerberg og flodbredden, mens I løser spor, så kontrasten bliver pointen frem for en forvirring. Det fungerer godt for en arbejdsgruppe, da Frankfurt er der, hvor mange teams alligevel ender.

Hvis du har en dag her og ikke vil bruge den i hotelbaren, så gå byen igennem med en spillerute. Her er, hvordan det fungerer, og til teamudflugter og større grupper har vi formater på denne side. Spørgsmål om datoer, gruppestørrelser eller ruter? Kontakt os. En time sydpå med tog: Heidelberg.