Las muchas caras de Zúrich: casco antiguo, lago y Zúrich Oeste

El Altstadt ocupa las dos orillas del Limmat y contiene casi todo lo histórico de la ciudad.

La iglesia de las torres gemelas en la orilla este, y el lugar donde Huldrych Zwinglio inició en 1519 la Reforma suiza alemana. Ese solo hecho ha marcado a Zúrich más que ninguna otra cosa: los interiores desnudos, la ética del trabajo, la desconfianza hacia la ostentación. Se puede subir a una de las torres para ver el río hasta el lago.

Justo enfrente, y el motivo por el que mucha gente cruza el puente. Marc Chagall diseñó cinco vidrieras para el coro, colocadas en 1970, y son extraordinarias: azules y rojos profundos que cambian por completo según la hora. Fotografiar dentro está restringido, algo poco común y, en conjunto, acertado.

A pocos minutos, con la esfera de reloj de iglesia más grande de Europa. Es la clase de superlativo que suena a relleno de oficina de turismo hasta que uno se pone debajo, momento en el que resulta genuinamente llamativo.

El pequeño alto en mitad del casco antiguo, donde los romanos tenían su puesto aduanero. Hoy es una terraza de grava con tilos, jugadores de ajedrez y las mejores vistas gratuitas sobre los tejados. La leyenda dice que en 1292 las mujeres de Zúrich se vistieron aquí de soldados para engañar a un ejército sitiador; el relato es antiguo, está bien contado y no se puede verificar.

Al noroeste del centro, el viejo barrio industrial se ha reconvertido en el distrito creativo. En los arcos del viaducto ferroviario hay ahora tiendas y un mercado cubierto, el Frau Gerolds Garten es una pila de contenedores con bares y jardín, y la Prime Tower, durante un tiempo el edificio más alto de Suiza, tiene un bar arriba.

Aquí Zúrich deja de comportarse como un banco y empieza a comportarse como Berlín, y aquí se ha mudado la vida nocturna.

En 1916, en un local del número 1 de Spiegelgasse, un grupo de exiliados y objetores empezó a montar actuaciones absurdas como reacción a la Primera Guerra Mundial, y lo llamó Dadá. El Cabaret Voltaire sigue ocupando el edificio y funciona como pequeño espacio de arte y café. Lenin vivía entonces unas puertas más arriba en la misma calle, algo que Zúrich menciona con cierto gusto.

Zúrich está en la punta norte de su lago, con el Limmat saliendo de él a través del centro, y la relación de la ciudad con esa agua es lo que menos esperan los visitantes.

En verano abren los badis, los baños públicos junto al lago y al río. Algunos son construcciones históricas de madera sobre pilotes; el Frauenbad es solo para mujeres de día y por la noche se convierte en bar. En el Oberer Letten la gente se tira río arriba y baja nadando. La entrada es barata o gratuita, el agua está limpia para beber según casi cualquier criterio, y va la ciudad entera.

Si prefiere quedarse seco, los barcos del lago salen de Bürkliplatz y una vuelta corta cuesta muy poco con un billete de transporte normal.

El Uetliberg se levanta justo detrás de la ciudad y un tren de cercanías tarda unos veinte minutos desde la estación central. Desde arriba se ve el lago, la ciudad y, en día claro, un tramo largo de los Alpes. Para quien vive aquí es un paseo normal al salir del trabajo.

El Zürcher Geschnetzeltes —ternera en tiras con salsa de nata y vino blanco, servida con rösti— es el plato local y está en casi todas las cartas tradicionales. La fondue y la raclette son cosas de invierno y aquí se comen de verdad. Los precios son altos; se come barato con los menús de mediodía, los mercados de Zúrich Oeste y el hecho de que la comida de supermercado en Suiza sea inusualmente buena.

El casco antiguo, la orilla del lago y el comienzo de Zúrich Oeste están a media hora unos de otros, y el paseo entre ellos es la mejor manera de notar lo distintas que son las partes de la ciudad. Un juego urbano le da una ruta por el casco antiguo con algo que resolver en cada parada, algo que funciona bien donde lo interesante es pequeño y fácil de pasar de largo.

Una forma que funciona: casco antiguo y vidrieras de Chagall por la mañana, Lindenhof y comida, lago o río por la tarde, Zúrich Oeste por la noche. Si quiere darle una ruta a la mañana, así funcionan nuestros juegos, y puede ponerse en contacto para organizarlo. ¿Sigue viaje? Nuestra guía sobre los monumentos de Berna habla de la capital más tranquila, a una hora.