Zürichs många sidor: gamla stan, sjön och Zürich West

Altstadt sträcker sig över floden Limmat och rymmer nästan allt historiskt i staden.

Kyrkan med dubbeltornen på östra stranden, och platsen där Huldrych Zwingli inledde den schweizisk-tyska reformationen 1519. Det enda faktumet formade Zürich mer än något annat: de avskalade interiörerna, arbetsmoralen, misstänksamheten mot prål. Du kan klättra upp i ett av tornen för utsikt nedför floden till sjön.

Rakt mittemot, och anledningen till att många går över bron. Marc Chagall ritade fem glasmålningar till koret, installerade 1970, och de är enastående: djupa blå och röda toner som förändras helt beroende på timmen. Fotografering inne är begränsad, vilket är ovanligt och, på det hela taget, riktigt.

En kort promenad bort, med Europas största kyrkurtavla. Det är den sorts superlativ som låter som turistbyråutfyllnad tills du står under den, då den är verkligen överraskande.

Den lilla kullen mitt i gamla stan, där romarna byggde sin tullstation. I dag är det en grusterrass med lindar, schackspelare och den bästa gratisutsikten över taken. Enligt legenden klädde sig Zürichs kvinnor ut till soldater här 1292 för att lura en belägrande armé; historien är gammal, väl berättad och omöjlig att verifiera.

Nordväst om centrum har det gamla industrikvarteret byggts om till stadens kreativa distrikt. Järnvägsviadukten har nu butiker och en saluhall inbyggda i valven, Frau Gerolds Garten är en stapel fraktcontainrar med barer och en trädgård, och Prime Tower, ett tag Schweiz högsta byggnad, har en bar högst upp.

Det är här Zürich slutar bete sig som en bank och börjar bete sig som Berlin, och det är dit det mesta av nattlivet har flyttat.

År 1916, i en bar på Spiegelgasse 1 i gamla stan, började en grupp exilanter och vägrare sätta upp nonsensföreställningar som reaktion på första världskriget, och kallade det dada. Cabaret Voltaire finns fortfarande i byggnaden och fungerar som en liten konstscen och ett kafé. Lenin bodde några portar upp på samma gata vid den tiden, vilket Zürich nämner med en viss förtjusning.

Zürich ligger vid sjöns norra spets, med Limmat som rinner ut ur den genom centrum, och stadens förhållande till det vattnet är det besökare minst väntar sig.

På sommaren öppnar badis, allmänna badhus, längs sjön och floden. Vissa är historiska träkonstruktioner på pålar; Frauenbad är bara för kvinnor på dagen och blir bar på kvällen. Oberer Letten är en sträcka av floden där folk hoppar i uppströms och simmar ner. Inträdet är billigt eller gratis, vattnet är rent nog att dricka enligt de flesta måttstockar, och hela staden går dit.

Vill du hellre hålla dig torr går sjöbåtarna från Bürkliplatz, och en kort rundtur kostar mycket lite på en vanlig kollektivtrafikbiljett.

Uetliberg reser sig direkt bakom staden, och ett pendeltåg tar ungefär tjugo minuter från centralstationen. Från toppen får du sjön, staden och, en klar dag, en lång sträcka av Alperna. Det är en normal promenad efter jobbet för folk som bor här.

Zürcher Geschnetzeltes, strimlad kalv i en gräddig vitvinssås, serverad med rösti, är den lokala rätten och står på nästan varje traditionell meny. Fondue och raclette är vintersaker och lokalborna äter dem på riktigt. Priserna är höga; sättet att äta billigt är lunchmenyer, saluhallarna i Zürich West och det faktum att mataffärsmat i Schweiz är ovanligt bra.

Gamla stan, sjöstranden och början av Zürich West ligger alla inom en halvtimme från varandra, och promenaden mellan dem är det bästa sättet att känna hur olika stadens delar är. Ett stadsspel ger dig en rutt genom gamla stan med något att lösa vid varje stopp, vilket fungerar bra på en plats där de intressanta sakerna är små och lätta att gå förbi.

En form som fungerar: gamla stan och Chagall-fönstren på morgonen, Lindenhof och lunch, sjön eller floden på eftermiddagen, Zürich West på kvällen. Vill du att morgonen ska ha en rutt, så här fungerar våra spel, och du kan höra av dig om att organisera ett. Reser du vidare? Vår guide till Berns landmärken täcker den lugnare huvudstaden en timme bort.