I molti volti di Zurigo: centro storico, lago e Zurigo Ovest

L'Altstadt sta sulle due rive della Limmat e contiene quasi tutto ciò che in città è storico.

La chiesa dalle torri gemelle sulla riva orientale, e il luogo in cui Huldrych Zwingli avviò nel 1519 la Riforma svizzero-tedesca. Quel solo fatto ha plasmato Zurigo più di qualsiasi altra cosa: gli interni spogli, l'etica del lavoro, la diffidenza per l'ostentazione. Su una delle torri si sale, con vista lungo il fiume fino al lago.

Proprio di fronte, ed è il motivo per cui molti attraversano il ponte. Marc Chagall disegnò cinque vetrate per il coro, installate nel 1970, e sono straordinarie: blu e rossi profondi che cambiano del tutto secondo l'ora. Fotografare all'interno è limitato, cosa insolita e tutto sommato giusta.

A pochi minuti, con il quadrante d'orologio da chiesa più grande d'Europa. Un superlativo che suona da opuscolo turistico finché non ci si sta sotto, momento in cui diventa davvero sorprendente.

La collinetta in mezzo al centro storico, dove i romani avevano il posto di dogana. Oggi è una terrazza di ghiaia con tigli, giocatori di scacchi e la migliore vista gratuita sui tetti. La leggenda vuole che nel 1292 le donne di Zurigo si travestissero qui da soldati per ingannare un esercito assediante; la storia è antica, raccontata bene e non verificabile.

A nord-ovest del centro, il vecchio quartiere industriale è stato ricostruito come distretto creativo. Negli archi del viadotto ferroviario ci sono oggi negozi e un mercato coperto, il Frau Gerolds Garten è una pila di container con bar e giardino, e la Prime Tower, per un periodo l'edificio più alto della Svizzera, ha un bar in cima.

È qui che Zurigo smette di comportarsi come una banca e comincia a comportarsi come Berlino, ed è qui che si è spostata la vita notturna.

Nel 1916, in un locale in Spiegelgasse 1 nel centro storico, un gruppo di esuli e renitenti cominciò a mettere in scena spettacoli di nonsenso in reazione alla Prima guerra mondiale, e lo chiamò Dada. Il Cabaret Voltaire occupa ancora l'edificio e funziona come piccolo spazio d'arte e caffè. Lenin abitava allora poche porte più su nella stessa via, cosa che Zurigo ricorda con un certo gusto.

Zurigo sta sulla punta nord del suo lago, con la Limmat che ne esce attraversando il centro, e il rapporto della città con quell'acqua è ciò che i visitatori si aspettano di meno.

D'estate aprono i badi, gli stabilimenti pubblici lungo lago e fiume. Alcuni sono storiche strutture di legno su palafitte; il Frauenbad è riservato alle donne di giorno e la sera diventa un bar. All'Oberer Letten ci si tuffa a monte e si scende a nuoto. L'ingresso è economico o gratuito, l'acqua per quasi tutti gli standard è pulita da bere, e ci va tutta la città.

Se preferite restare asciutti, i battelli partono da Bürkliplatz e un giro breve costa pochissimo con un normale biglietto dei trasporti.

L'Uetliberg si alza subito dietro la città e il treno suburbano ci mette una ventina di minuti dalla stazione centrale. Dall'alto si vedono il lago, la città e, nelle giornate limpide, un lungo tratto di Alpi. Per chi vive qui è una normale passeggiata dopo il lavoro.

Lo Zürcher Geschnetzeltes — straccetti di vitello in salsa di panna e vino bianco con rösti — è il piatto locale ed è su quasi tutti i menù tradizionali. Fondue e raclette sono cose invernali e qui si mangiano davvero. I prezzi sono alti; si spende poco con i menù di mezzogiorno, i mercati coperti di Zurigo Ovest e il fatto che in Svizzera il cibo da supermercato è insolitamente buono.

Centro storico, riva del lago e inizio di Zurigo Ovest distano mezz'ora l'uno dall'altro, e la camminata tra loro è il modo migliore per sentire quanto siano diverse le parti della città. Un gioco urbano vi dà un percorso nel centro storico con qualcosa da risolvere a ogni tappa, cosa che funziona dove le cose interessanti sono piccole e facili da mancare.

Una forma che funziona: centro storico e vetrate di Chagall la mattina, Lindenhof e pranzo, lago o fiume il pomeriggio, Zurigo Ovest la sera. Se volete dare un percorso alla mattina, ecco come funzionano i nostri giochi, e potete contattarci per l'organizzazione. Proseguite? La nostra guida ai monumenti di Berna racconta la capitale più tranquilla a un'ora di distanza.