Alkmaarin juustomarkkinat: miten ne toimivat ja miten ne kannattaa katsoa

Markkinat pidetään perinteisesti perjantaiaamuisin läpi kauden, suunnilleen keväästä syyskuun loppuun, ja kestävät noin kolme tuntia aamupäivästä alkaen. Keskikesällä järjestetään toisinaan ylimääräisiä iltamarkkinoita. Päivät ja kellonajat vaihtelevat, joten tarkista kuluva kausi markkinoiden omilta sivuilta ennen kuin rakennat päivän sen ympärille. Katsominen on ilmaista.

Tori täyttyy riveistä pyöreitä keltaisia juustoja, jotka on aseteltu maahan. Ostajat kulkevat niiden välissä, leikkaavat juustosta tapin, murentavat sen, haistavat ja maistavat, ja arvioivat rasva- ja kosteuspitoisuuden käsin. Sitten tulee handjeklap: ostaja ja myyjä tinkivät lyömällä kämmeniä yhteen, hinta kerrallaan, kunnes viimeinen läpsäys sinetöi kaupan. Se on nopeaa ja näyttää rituaalilta, koska se on rituaali.

Kun erä on myyty, juustonkantajat ottavat vallan. He työskentelevät pareittain kantaen olkahihnoista riippuvia puisia paareja, joihin on lastattu juustopino joka voi painaa reilusti yli sata kiloa. Heidän pomppiva puolijuoksunsa ei ole esiintymistä — se on tapa liikuttaa sitä painoa pysähtymättä.

Kantajat kuuluvat kiltaan, joka jakautuu komppanioihin, ja jokaisella komppanialla on oma hattuvärinsä. Kun katsot muutaman minuutin, huomaat että parit pysyvät omassa värissään ja että paarit ja vaa'at täsmäävät. Se on helpoimmin havaittava yksityiskohta ja se, jonka useimmat kävijät ohittavat kokonaan.

Kaiken takana oleva rakennus on Waag eli vaakahuone. Se alkoi kappelina ja muutettiin kun Alkmaar sai punnitusoikeudet, minkä vuoksi se ei näytä markkinarakennukselta. Sen tornissa on kellopeli, ja tasatunnein sieltä ajaa ulos mekaanisia hahmoja. Sisällä on Hollannin juustomuseo, joka on pieni ja vastaa useimpiin markkinoiden herättämiin kysymyksiin.

Saavu vähintään puoli tuntia etuajassa. Torin keskusta on köysitetty ja eturivi aitojen varrella täyttyy ensin. Punnitusalueen lähellä olevilta laidoilta näet parhaiten kantajien tulon ja menon, ja Waagpleinin kahvilaterassit ovat kahvin hinnan arvoisia jos haluat mieluummin istua. Ota mukaan kärsivällisyyttä väentungokseen; tämä on suosittu aamu.

Markkinat päättyvät ennen lounasta, ja kaupunki jossa ne pidetään ansaitsee loppupäivän. Alkmaarissa on kanavia, Grote Sint-Laurenskerk ja vahva paikallinen muisto vuodesta 1573, jolloin kaupunki piti pintansa espanjalaisten piirityksessä — tapahtuma jota muistetaan yhä joka lokakuu. Kaupunkipeli on helppo tapa täyttää iltapäivä: seuraat arvoitusreittiä vanhan keskustan läpi, ja joka pysäkki kertoo mitä edessäsi on.

Etkö ole koskaan pelannut? Lue miten peli toimii — siihen menee kaksi minuuttia.

Et. Torilta katsominen on ilmaista. Jotkut järjestäjät myyvät katsomopaikkoja erikseen.

Noin kolme tuntia aamupäivällä. Sinun ei tarvitse jäädä koko ajaksi — puoli tuntia antaa sinulle kaupanteon, kantamisen ja punnitsemisen.

Junalla Amsterdamista noin puolessa tunnissa, sitten noin kymmenen minuuttia jalan asemalta Waagpleinille. Autolla markkina-aamuna tarkoittaa pysäköintiä keskustan laidalle.

Sopii, jos he näkevät. Syvän väkijoukon takana lapset eivät näe mitään, joten saavu ajoissa ja vie heidät eteen, tai katso terassilta.

Riittää. Markkinat vievät aamun; kanavat, kirkko ja vanhat kadut täyttävät iltapäivän helposti, varsinkin jos on reitti jota seurata.

Toki — ja iltapäivän tekeminen pitää ryhmän koossa sen jälkeen kun markkinat on purettu. Katso vaihtoehdot yrityksille ja ryhmille.

Katso markkinat aamulla, jää sitten kävelemään kaupunkia jolle ne kuuluvat. Haluatko apua pelin valintaan ryhmällesi? Ota yhteyttä. Suunnitteletko lisää hollantilaispysähdyksiä? Oppaamme tekemistä Deventerissä on hyvä seuraava.