Ostamarkaðurinn í Alkmaar: hvernig hann virkar og hvernig best er að sjá hann

Markaðurinn er hefðbundið haldinn á föstudagsmorgnum yfir tímabilið, u.þ.b. frá vori til loka september, og stendur í um þrjá tíma frá miðjum morgni. Á hásumri eru stundum haldnir aukamarkaðir á kvöldin. Dagsetningar og tímar breytast, svo athugaðu yfirstandandi tímabil á eigin vefsíðu markaðarins áður en þú skipuleggur daginn í kringum hann. Það er ókeypis að horfa.

Torgið fyllist af röðum af kringlóttum gulum ostum sem lagðir eru á jörðina. Kaupendur ganga á milli þeirra, skera sýni úr osti, mylja það, lykta af því og smakka, og meta fituinnihald og raka með höndunum. Síðan kemur handjeklap: kaupandi og seljandi prútta með því að slá saman lófum, eitt verð í einu, þar til síðasta klappið innsiglar kaupin. Þetta er hratt og lítur út eins og helgisiður, því það er einmitt það.

Þegar farmur er seldur taka ostberarnir við. Þeir vinna í pörum og bera trébörur sem hanga í axlarólum, hlaðnar stafla af ostum sem geta vegið vel yfir hundrað kíló. Skoppandi hálfhlaupið sem þeir nota er ekki sýndarmennska — þannig er hægt að flytja þessa þyngd án þess að stoppa.

Berarnir tilheyra gildi sem skipt er í hópa, og hver hópur hefur sinn eigin hattalit. Ef þú fylgist með í nokkrar mínútur sérðu að pörin halda sig við sinn lit og börurnar og vogirnar eru í stíl. Þetta er auðveldasta smáatriðið að koma auga á og það sem flestir gestir missa alveg af.

Byggingin á bak við þetta allt er Waag, vigtarhúsið. Hún hóf feril sinn sem kapella og var breytt þegar Alkmaar fékk vigtunarréttindi, og þess vegna lítur hún ekki út eins og markaðsbygging. Í turninum er klukknaspil og á heila tímanum koma vélrænar fígúrur út. Inni er Hollenska ostasafnið, sem er lítið og svarar flestum spurningunum sem markaðurinn vekur.

Komdu að minnsta kosti hálftíma fyrr. Miðja torgsins er girt af með reipi og fremsta röðin við grindurnar fyllist fyrst. Jaðrarnir nálægt vigtunarsvæðinu gefa þér besta útsýnið yfir berana koma og fara, og kaffihúsaverandirnar á Waagplein eru kaffibollans virði ef þú vilt frekar sitja. Taktu með þér þolinmæði gagnvart mannfjöldanum; þetta er vinsæll morgunn.

Markaðnum lýkur fyrir hádegi, og bærinn sem hann er haldinn í er afgangsins af deginum virði. Í Alkmaar eru síki, Grote Sint-Laurenskerk og sterk minning um árið 1573, þegar bærinn stóðst umsátur Spánverja — atburður sem enn er minnst í október ár hvert. Borgarleikur er auðveld leið til að fylla síðdegið: þú fylgir leið með þrautum um gamla miðbæinn og hvert stopp útskýrir fyrir framan hvað þú stendur.

Aldrei prófað? Lestu hvernig á að spila — það tekur tvær mínútur.

Nei. Það er ókeypis að horfa á markaðinn frá torginu. Sumir skipuleggjendur selja sæti á áhorfendapöllum sér.

Um þrjá tíma að morgni. Þú þarft ekki að vera allan tímann — hálftími sýnir þér viðskiptin, burðinn og vigtunina.

Með lest frá Amsterdam á um hálftíma, síðan um tíu mínútna gang frá stöðinni að Waagplein. Ef þú kemur á bíl á markaðsmorgni leggurðu í jaðri miðbæjarins.

Já, ef þau sjá. Börn aftast í þéttum mannfjölda sjá ekki neitt, svo komdu snemma og komdu þeim fremst, eða horfðu af verönd.

Já. Markaðurinn tekur morguninn; síkin, kirkjan og gömlu göturnar fylla síðdegið auðveldlega, sérstaklega með leið til að fylgja.

Að sjálfsögðu — og afþreying síðdegis heldur hópnum saman eftir að markaðurinn hefur pakkað saman. Skoðaðu möguleikana fyrir fyrirtæki og hópa.

Sjáðu markaðinn að morgni, vertu svo áfram og gakktu um bæinn sem hann tilheyrir. Viltu aðstoð við að velja leik fyrir hópinn þinn? Hafðu samband. Ertu að skipuleggja fleiri viðkomustaði í Hollandi? Leiðarvísirinn okkar um hvað er hægt að gera í Deventer er góður næsti kostur.