Alkmaro sūrių turgus: kaip jis veikia ir kaip jį gerai pamatyti

Turgus tradiciškai vyksta penktadienių rytais sezono metu, maždaug nuo pavasario iki rugsėjo pabaigos, ir trunka apie tris valandas nuo priešpiečių vidurio. Vasaros įkarštyje kartais surengiami ir papildomi vakaro turgūs. Datos ir laikas keičiasi, tad prieš planuodami dieną pasitikrinkite dabartinį sezoną oficialioje turgaus svetainėje. Stebėti nemokama.

Aikštė prisipildo eilių apvalių geltonų sūrio galvų, išdėliotų ant žemės. Pirkėjai vaikšto tarp jų, išpjauna mėginį, jį sutrupina, pauosto ir paragauja, ranka vertindami riebumą ir drėgmę. Tada prasideda handjeklap: pirkėjas ir pardavėjas derasi plodami delnais, kainą po kainos, kol paskutinis plojimas užantspauduoja sandorį. Tai greita ir atrodo kaip ritualas, nes tai ir yra ritualas.

Kai partija parduota, darbą perima sūrio nešikai. Jie dirba poromis, nešdami medinius neštuvus, pakabintus ant pečių diržų, prikrautus sūrio galvų krūvos, kuri gali sverti gerokai daugiau nei šimtą kilogramų. Jų šokčiojantis pusbėgis nėra pasirodymas — taip tokį svorį galima judinti nesustojant.

Nešikai priklauso gildijai, padalytai į grupes, ir kiekviena grupė turi savo skrybėlės spalvą. Jei kelias minutes stebėsite, pamatysite, kad poros laikosi savo spalvos, o neštuvai ir svarstyklės jai pritaikyti. Tai lengviausiai pastebima detalė ir ta, kurią dauguma lankytojų visiškai praleidžia.

Pastatas už viso to — Waag, svarstyklių namai. Jis pradėjo kaip koplyčia ir buvo perstatytas, kai Alkmaras gavo svėrimo teisę, todėl neatrodo kaip turgaus pastatas. Jo bokšte yra kariljonas, o kiekvieną valandą išvažiuoja mechaninės figūros. Viduje yra Nyderlandų sūrio muziejus — mažas, bet atsakantis į daugumą klausimų, kuriuos sukelia turgus.

Atvykite bent pusvalandžiu anksčiau. Aikštės vidurys aptvertas virve, o pirmoji eilė prie užtvarų užsipildo pirmiausia. Pakraščiai prie svėrimo vietos suteikia geriausią vaizdą į ateinančius ir išeinančius nešikus, o kavinių terasos Waagplein aikštėje vertos kavos kainos, jei mieliau sėdėtumėte. Pasiimkite kantrybės minioms; tai populiarus rytas.

Turgus baigiasi prieš pietus, o miestas, kuriame jis vyksta, vertas likusios dienos. Alkmare yra kanalai, Grote Sint-Laurenskerk ir stipri vietos atmintis apie 1573 metus, kai miestas atsilaikė prieš ispanų apgultį, — įvykis, iki šiol minimas kiekvieną spalį. Miesto žaidimas — paprastas būdas užpildyti popietę: einate mįslių maršrutu per senamiestį, o kiekviena stotelė paaiškina, prieš ką stovite.

Niekada nežaidėte? Perskaitykite, kaip žaisti, — tai užtruks dvi minutes.

Ne. Stebėti turgų iš aikštės nemokama. Kai kurie organizatoriai atskirai parduoda sėdimas vietas tribūnoje.

Apie tris valandas ryte. Nebūtina likti visą laiką — per pusvalandį pamatysite prekybą, nešimą ir svėrimą.

Traukiniu iš Amsterdamo maždaug per pusvalandį, tada apie dešimt minučių pėsčiomis nuo stoties iki Waagplein. Jei turgaus rytą atvyksite automobiliu, statysite jį centro pakraštyje.

Taip, jei jie mato. Vaikai tankios minios gale nieko nemato, tad atvykite anksti ir praleiskite juos į priekį arba stebėkite iš terasos.

Vertas. Turgus užima rytą; kanalai, bažnyčia ir senos gatvės lengvai užpildo popietę, ypač jei turite maršrutą.

Žinoma — o popietės veikla padeda grupei laikytis kartu ir tada, kai turgus susipakuoja. Peržiūrėkite galimybes įmonėms ir grupėms.

Rytą pamatykite turgų, o tada likite ir pasivaikščiokite mieste, kuriam jis priklauso. Norite pagalbos renkantis žaidimą savo grupei? Susisiekite su mumis. Planuojate daugiau sustojimų Nyderlanduose? Mūsų gidas ką nuveikti Deventeryje — gera kita stotelė.