Obowiązkowe przystanki w Gijón

Cimadevilla to pierwotna wioska rybacka, stłoczona na cyplu, który oddziela dwie plaże miasta. Wąskie uliczki, malowane domy, plac pełen ogródków i największe w mieście skupisko sidrerías. To tu się je i tu się ląduje wieczorem.

Na wzgórzu nad Cimadevillą, na Cerro de Santa Catalina, stoi ogromna betonowa rzeźba Eduarda Chillidy z 1990 roku. Pochwała Horyzontu: ciężka, zakrzywiona forma obramowująca morze i nic więcej. Stań pod nią, pośrodku, a kształt zbiera dźwięk wiatru i fal w coś, co słychać dookoła. Chillida mówił, że to najlepsze dzieło, jakie stworzył. Miejscowi nazywają ją pieszczotliwie toaletą.

Pod kościołem San Pedro na skraju Cimadevilli leżą odkopane pozostałości rzymskiego kompleksu łaźni z I wieku. Gijón było rzymską osadą na długo przed tym, zanim stało się miasteczkiem rybackim, a stanowisko jest małe, dobrze pokazane i zajmuje pół godziny.

Playa de San Lorenzo ciągnie się przez ponad kilometr wzdłuż wschodniej strony miasta, z podwyższoną promenadą, Muro, nad nią. To tu Gijón spaceruje. Rano są tu biegacze i ludzie z psami, wieczorem wszyscy inni. Przy odpływie plaża podwaja szerokość i ludzie grają na niej w piłkę.

Po drugiej stronie cypla Playa de Poniente jest spokojniejsza i bardziej osłonięta, obok mariny.

Asturyjski cydr jest niegazowany, wytrawny, mętny i słaby, a nalewa się go, escanciado, trzymając butelkę nad głową, a szklankę przy biodrze, tak by strumień rozbijał się o ściankę szklanki i napowietrzał. Dostajesz culín, płytki palec lub dwa, i wypijasz jednym haustem, póki cydr jeszcze żyje. Ostatnia kropla idzie na podłogę, żeby opłukać szklankę. Dlatego podłogi w sidreríach są mokre i dlatego istnieją trociny.

Butelka jest wspólna. Jedna szklanka krąży wokół stołu, dolewana każdemu po kolei. Asturyjska kultura cydru jest uznana przez UNESCO za niematerialne dziedzictwo kulturowe, co nie dziwi nikogo, kto spędził wieczór w jednym z tych miejsc.

Calle Begoña i Cimadevilla mają największe skupisko sidrerías. Jeśli kelner zaproponuje, że naleje, pozwól mu; automaty do nalewania są wygodne i trochę mijają się z celem.

Przy zachodniej plaży stoi rzeźba zbudowana w całości z zielonych butelek po cydrze, tysięcy, ułożonych w drzewo. Jest dokładnie tak dziwna, jak brzmi, i dobrze wychodzi na zdjęciu.

Fabada asturiana, gulasz z białej fasoli i wieprzowiny, wystarczająco ciężki, by zakończyć twoje popołudnie. Cachopo, dwa filety cielęce z szynką i serem między nimi, panierowane i smażone, zwykle sprzedawane dla dwóch osób i rzadko przez dwie osoby kończone. Cabrales, ser pleśniowy dojrzewający w górskich jaskiniach, agresywny i znakomity. Arroz con leche ze skorupką z palonego cukru. I to, co przywiozły łodzie, bo to wciąż port rybacki.

Ogromny kompleks na wschodnim skraju miasta, zbudowany w latach 40. i 50. jako szkoła techniczna, dziś centrum kultury. To jeden z największych budynków w Hiszpanii pod względem powierzchni, z wieżą, na którą można wejść, by zobaczyć całe wybrzeże. Jego skala jest naprawdę dziwna i warta przejazdu autobusem.

Tuż obok, z fragmentem zachowanego lasu atlantyckiego, tego rodzaju, który porastał to wybrzeże, zanim je wykarczowano. Dobry w szary dzień, a takich Gijón dostarcza regularnie.

Gaspar Melchor de Jovellanos, oświeceniowy pisarz i reformator, urodził się tutaj, a jego rodzinny dom w Cimadevilli jest dziś muzeum. Małe, darmowe i przydatne dwadzieścia minut kontekstu dla całego regionu.

Gijón jest zwarte, a dobre części leżą blisko siebie: cypel, plaża i stare miasto są w zasięgu dwudziestu minut pieszo. Gra miejska daje ci trasę przez nie z czymś do rozwiązania na każdym przystanku, co pasuje do miasta, w którym przyjemność tkwi w chodzeniu, a nie w odhaczaniu zabytków.

Układ, który działa: Cimadevilla i rzymskie termy rano, wejście do rzeźby Chillidy przed obiadem, Muro i plaża po południu, cydr wieczorem. Jeśli chcesz, żeby poranek miał trasę, tak działają nasze gry, a o zorganizowanie jednej możesz napisać do nas. Jedziesz dalej na zachód wzdłuż wybrzeża? Nasz przewodnik po najważniejszych miejscach w Vigo opisuje drugi koniec zielonej Hiszpanii.