Sejem sira na Waagplainu v Alkmaarju je najbolje znani sejem svoje vrste na Nizozemskem in je res vreden ogleda, pod pogojem, da veste, kaj gledate in kje stati. Tukaj je potek jutranjega dogovora.
Kdaj se odvija
Sejem se tradicionalno odvija ob petkih zjutraj v sezoni, približno od spomladi do konca septembra, in traja približno tri ure od sredine jutra. V toplejšem poletju se včasih organizirajo dodatni večerni sejmi. Datumi in časi se spreminjajo, zato pred načrtovanjem preveri trenutno sezono na spletni strani samega tržišča. Gledanje je brezplačno.
Kaj se dejansko dogaja
Plošč se napolni z vrstami okroglih rumenih sirů, razporejenih na tleh. Kupci hodijo med njimi, izrežejo čep iz sira, ga zmrvijo, ga nuhnejo in okušijo ter tako presodijo vsebnost maščobe in vlage. Potem pride handjeklap: kupec in prodajalec se pogajata s pleskanjem rok skupaj, eno ceno naenkrat, dokler zadnji ploskot ne zapečati dogovora. Je hitro in izgleda kot ritual, ker je to tudi.
Ko se posel proda, prevzamejo prenašalci sira. Delujejo v parih in nosijo leseni voziček, obešen na naramne trakove, napolnjen s skladom sirov, ki lahko tehta dobro preko sto kilogramov. Skačuči polbeg, ki ga uporabljajo, ni predstava, to je način, da se ta teža premika brez ustavljanja.
Obarvljeni klobuki
Prenašalci pripadajo cehu, razdeljenemu na podjetja, in vsako podjetje ima svojo barvo klobuka. Če gledate nekaj minut, boste videli, da pari ostanejo pri svoji barvi, in da se vozički in tehtnice ujemajo. To je najlažje podrobnost za opažanje in tista, ki jo največkrat obiskovalci sploh ne opazijo.
Waag
Stavba za vsem tem je Waag, tehtnica. Začela se je kot kapela in je bila spremenjena, ko je Alkmaar dobil pravice tehtanja, zato ne izgleda kot tržna stavba. Njena stolpa ima zvon, in na točno uro se mehanični liki vozijo ven. V notranjosti je Muzej nizozemskega sira, ki je majhen in odgovori na večino vprašanj, ki jih sejem postavlja.
Kje stati
Pridi vsaj pol ure prej. Sredina trga je ograjeno in prva vrsta ob ograjah se prvi napolni. Robovi blizu tehtnega območja ti dajejo najboljši pogled na prenašalce, ki prihajajo in odidejo, in kavarne na Waagplainu so vredne cene kave, če bi raje sedelapo. Prinesi potrpljenje za množice; to je priljubljen jutranja.
Alkmaar po sejmu
Sejem se konča pred kosilom, in mesto, v katerem se odvija, je vredno preostanka dneva. Alkmaar ima kanale, Grote Sint-Laurenskerk in močan lokalni spomin na leto 1573, ko se je mesto uprlo španski obleganju, dogodek, ki se še vedno obeležuje vsak oktober. City Game je enostavna pot, da izpolniš popoldne: sledišpatriem poti ugank skozi staro središče in vsaka postaja pojasni, pred čim stojišč.
Nikoli nisi to naredil? Preberi kako igrati, traja dve minuti.
Pogosto postavljena vprašanja
Ali potrebujem vstopnice za sejem sira?
Ne. Sejem je brezplačen za ogled s trga. Nekateri organizatorji ločeno prodajajo sedeče tribune.
Kako dolgo traja?
Približno tri ure zjutraj. Ne moraš ostati za vse, pol ure ti da trgovanje, prenašanje in tehtanje.
Kako se dostavim do Alkmaarja?
Z vlakom iz Amsterdama v približno pol ure, nato približno deset minut peš od postaje do Waagplainu. Vožnja avtomobila ob jutru sejma pomeni parkiranje na robu središča.
Je to dobro z otroki?
Da, če lahko vidijo. Otroci v hrbtni strani globoke množice ne vidijo nič, zato pridi zgodaj in jih postavi v prednjo vrsto, ali glej s terase.
Je Alkmaar vreden celodnevnega obiska?
Je. Sejem zavzame jutranje ure; kanali, cerkev in stare ulice zlahka zavzamejo popoldne, še posebej s potjo, ki jo lahko slediš.
Ali se lahko pripravimo kot skupina?
Seveda, in popoldanska dejavnost drži skupino skupaj, ko se je sejem zaključil. Oglejte si možnosti za podjetja in skupine.
Naredite dan od tega
Oglejte si sejem zjutraj, nato ostanite in hodite po mestu, ki mu pripada. Ali želiš pomoč pri izbiri igre za svojo skupino? Kontaktiraj nas. Načrtuješ več nizozemskih postankov? Naš vodnik za stvari, ki jih storiti v Deventerju je dobra naslednja.
