4 quán bar hay nhất Marseille và cách uống như dân bản địa

Leo một cầu thang bên cạnh khách sạn trên Quai du Port, La Caravelle là một căn phòng nhỏ ốp gỗ với ban công hẹp treo ra phía Vieux-Port. Trông nó như đã ở đó hàng chục năm, vì đúng là vậy, và ban công đón hoàng hôn đổ thẳng lên nhà thờ Notre-Dame de la Garde trên ngọn đồi đối diện.

Vài buổi tối có nhạc jazz sống và một thực đơn tapas ngắn. Hãy đến sớm để giành chỗ ngoài ban công — ngoài đó chỉ có vài chỗ và ai cũng muốn.

Cũng ở Vieux-Port, đây là quán mà Marcel Pagnol lấy làm bối cảnh cho bộ kịch Marius, nơi diễn ra cảnh chơi bài. Từ đó tới nay quán vẫn dựa vào điều ấy mà không biến thành bảo tàng: nó vẫn là một quán bar khu phố bình thường, nơi người ta chơi bài, cãi nhau về bóng đá và uống pastis vào buổi chiều.

Hãy đến vì bầu không khí và vì cái bình thường của nó, đừng đến vì danh sách cocktail.

Chỗ uống hay nhất Marseille không phải một quán mà là cả một sườn đồi. Những con phố quanh Cours Julien và Notre-Dame-du-Mont san sát quán nhỏ, sân hiên và phòng nhạc sống, còn cả khu thì phủ kín tranh tường luôn thay đổi. Đây là nơi sinh viên, nhạc công và mọi người dưới bốn mươi tuổi tụ về vào tối thứ Sáu.

Cách làm là đi bộ lên từ đại lộ Canebière, ngó các sân hiên, rồi dừng ở nơi nào nghe hợp tai. Dân địa phương cũng làm y như vậy.

Một nhà máy thuốc lá cũ ở phía bắc nhà ga, nay là khu nghệ thuật khổng lồ với các xưởng sáng tác, một hiệu sách, các sảnh triển lãm và — lý do để đến lúc bảy giờ tối — một sân thượng rộng có quầy bar, tầm nhìn ra cả thành phố và một đám đông ngồi ngay trên nền bê tông.

Nó không nằm ở trung tâm và vẫn đáng để đi bộ tới. Chương trình đổi liên tục, nên hãy xem trước đang có gì.

Pastis là thức uống của Marseille; hãng Ricard ra đời tại thành phố này năm 1932. Nó được mang ra dưới dạng một phần nhỏ chất lỏng vàng cùng một bình nước lạnh, và bạn tự pha loãng — khoảng năm phần nước cho một phần pastis, rót từ từ để nó chuyển đục. Đá bỏ vào sau nước, không phải trước.

Gọi một ly, ngồi ngoài trời, và nhâm nhi suốt một tiếng. Đó là toàn bộ nghi thức, và vội vàng là cách duy nhất để làm sai.

Trước khi uống: Le Panier, khu phố cổ nhất, vì những con hẻm hẹp; MuCEM cùng cây cầu bộ hành đan lưới dẫn sang Fort Saint-Jean; và đoạn leo lên Notre-Dame de la Garde để nhìn bao quát tất cả. Sau đó: Vallon des Auffes, một bến cá tí hon nép dưới cây cầu đường bộ, là chỗ ăn cá ngon nhất thành phố.

Marseille dốc, rối và rất dễ bị khám phá hụt. Một trò chơi thành phố cho việc đi bộ ấy một cấu trúc: bạn xuất phát theo nhóm nhỏ với chiếc điện thoại, giải các câu đố gắn với đường phố và tòa nhà có thật, rồi kết thúc ở những góc của Le Panier và các sườn đồi mà bạn sẽ không tự tìm ra. Không hướng dẫn viên, không giờ khởi hành cố định, và bạn dừng lại uống lúc nào tùy thích.

Nó hợp với bạn bè, gia đình và các buổi đi chơi công ty và nhóm lớn. Trang cách chơi giải thích thể thức từng bước một.

Cours Julien và Notre-Dame-du-Mont cho quán bar và nhạc sống, Vieux-Port cho tầm nhìn, La Friche cho thứ gì đó khác lạ.

Các khu trung tâm đông người và ổn nếu bạn giữ sự thận trọng bình thường của đô thị. Hãy giữ điện thoại và túi sát người quanh Canebière và nhà ga, như ở bất kỳ thành phố cảng lớn nào.

Pastis vào buổi chiều, bia thủ công địa phương vào buổi tối, vang hồng vùng Provence khi ăn. Rượu vang bán theo ly ở đây rẻ hơn Paris.

Nhiều quán có tapas hoặc đĩa nhỏ chứ không phải bữa đầy đủ. Bữa tối thường diễn ra trước hoặc sau khi uống chứ không phải trong lúc uống.

Phần lớn mở tới khoảng hai giờ sáng, cuối tuần thì muộn hơn. Khu sân hiên lắng xuống sớm hơn vì quy định tiếng ồn ở phố dân cư.

Thường là không, nhưng một bàn ban công ở La Caravelle vào lúc hoàng hôn mùa hè là chuyện đến sớm chứ không phải chuyện đặt trước.

Marseille đền đáp những ai không vội vã. Xem tất cả các thành phố nơi chúng tôi tổ chức trò chơi, đọc về dải bờ biển xa hơn về phía đông trong Quests ở Nice, hoặc liên hệ với chúng tôi nếu bạn đang lên kế hoạch cho một nhóm.