马尼拉：历史、文化与美食的交汇

这座由西班牙人在十六世纪建造的城墙古城，是来马尼拉的主要原因。马尼拉曾是持续了250年的太平洋贸易的亚洲端点，往返于阿卡普尔科，城墙区是其行政和宗教中心。

你今天看到的部分是后来重建的，原因令人黯然。1945年2月至3月间，盟军收复这座城市、将日军驱逐出去的战役中，城墙区几乎完全被摧毁，约十万马尼拉平民丧生。这是战争中最为惨烈的城市战役之一，在菲律宾以外鲜为人知。了解这段历史会改变你对眼前景象的理解。

菲律宾最古老的石质教堂，1607年完成，也是城墙区内战争中几乎完好保存的唯一建筑。它作为一组巴洛克教堂的部分被列为联合国教科文组织世界遗产，其透视画法装饰的天花板是马尼拉最精美的室内装潢。

帕西格河河口的城堡。菲律宾作家José Rizal曾在此被关押，他的小说激发了菲律宾革命，1896年被处死前就在这里；他的牢房如今是纪念地，地上的铜制足迹痕迹追溯了他最后的行走路线。地牢在潮汐升起时会被淹没，许多囚犯就这样溺水身亡。

一座重建的殖民时期商人宅邸，按当时的样式进行了布置。规模虽小，但是理解西班牙时期精英生活方式的最快途径。

河对岸是世界最古老的唐人街，1594年为天主教华人居民建立。时至今日它仍是一个运作中的商业区而非遗产地：金店、中药铺、五金店、庙宇和美食汇聚一处，拥挤而热闹。

这就是品尝美食的地方。寻找春卷、蛋挞、烧卖、饺子、鲜面条，以及仅在此地存在的菲律宾-华人混合菜肴。参加有导游的美食漫步确实很有用，因为最好的餐厅没有招牌，这个区域也难以辨识。

城墙区南面的大型开放式公园，Rizal在此被枪决，他的纪念碑如今矗立于此，由卫兵永久守护。周围是国家博物馆群——美术馆、人类学博物馆和自然历史博物馆——免费入场，其质量远超多数游客的预期。美术馆内收藏的Juan Luna创作于1884年的巨幅油画《The Spoliarium》描绘已死角斗士从罗马竞技场被拖走的场景，单独前往参观也值得。

Binondo以北，以Quiapo Church及其黑色拿撒勒人雕像而著称。每年一月，这座雕像会在全市巡游，吸引数百万人参加，一小段距离的行进需要耗时数小时。在此期间之外，教堂区是草药、护身符、蜡烛和街头美食的密集市场。这是中心马尼拉最不经修饰、生气最旺盛的地方。

菲律宾菜肴的出口不如泰菜或越南菜广泛，这对真正品尝的游客来说是个优势。

Adobo，用醋、酱油和大蒜炖制的肉类，是国家菜肴，每个家庭都对正确的做法各执一词。Sinigang是酸罗望子汤，是菲律宾人在国外最想念的食物。Lechon，整只烤乳猪，是每个庆典的中心。Kare-kare是花生酱炖牛尾，配上发酵虾酱。Halo-halo是什么都加的刨冰甜点，在高温中最为解渴。

早餐是silog：蒜米饭、煎蛋和腌肉，名字就是各部分的组合。Tapsilog是标准款。

交通是马尼拉一日行程的首要制约因素。看似短距离的跨城旅程可能耗时两小时。地理位置规划很重要：将城墙区、Binondo、Quiapo和Rizal公园作为一整天的连贯行程，因为它们彼此都在步行或短途车程范围内，把Makati或BGC留作另外一天。

Jeepney是改装吉普车充当共享小巴，正在全国现代化项目下逐步被取代，所以经典款变得越来越稀少。打车应用运作良好，是游客的实用选择。

城墙区有城墙环绕、地势平坦，小到可在二十分钟内穿越，这使其成为马尼拉唯一真正适合步行的地区。City Game为你规划了一条穿过城区的路线，每个停靠点都有谜题等待解答，这是游览历史分层而非标牌展示的地区的好办法。

两天。一天游览城墙区、Rizal公园和博物馆；一天游览Binondo、Quiapo和品尝美食。多数人随后会前往岛屿。

12月至2月气候最凉爽干燥。6月至11月为雨季，有台风风险。3月至5月非常炎热。

主要旅游区采取正常城市预防措施是安全的。贵重物品不要暴露，夜间使用打车应用而非街头打车，询问你的住处应该避免哪些区域。

不需要。英语是官方语言，使用非常广泛。

不高。按地区标准，美食、交通和住宿都很便宜，博物馆免费。

城墙区非常适合。更广泛的城市群体组织需要因交通而规划。如需有组织的团体活动，查看我们为公司和团体提供的服务。

可行的安排：清早前往城墙区避开炎热、午餐前游览San Agustin和Fort Santiago、在Binondo享用长时间的迟午餐、下午参观国家博物馆、黄昏时分在Rizal公园散步。如果你希望上午也有一条路线，这是我们的游戏如何运作的说明，你可以联系我们组织一场。继续在东南亚旅行？我们关于新加坡最值得一做的事的指南仅需飞行数小时。