Les 4 meilleurs bars de Marseille

En haut d'un escalier à côté d'un hôtel sur le Quai du Port, La Caravelle est une petite salle lambrissée avec un étroit balcon qui surplombe le Vieux-Port. On croirait que c'est là depuis des décennies parce que c'est vrai, et le balcon reçoit le coucher de soleil directement sur Notre-Dame de la Garde sur la colline en face.

Il y a du jazz live certains soirs et un court menu de tapas. Arrivez tôt pour réserver une place sur le balcon — il n'y en a que quelques-unes et tout le monde les veut.

Aussi sur le Vieux-Port, c'est le bar que Marcel Pagnol a choisi pour ses pièces Marius, où se déroule la scène de jeu de cartes. Il en a tiré parti sans devenir un musée : c'est toujours un vrai bar de quartier où on joue aux cartes, on discute de foot et on boit du pastis l'après-midi.

Venez pour l'atmosphère et l'authenticité, pas pour une carte de cocktails.

Le meilleur bar à Marseille n'est pas un seul bar mais une colline. Les rues autour de Cours Julien et Notre-Dame-du-Mont sont bordées de petits bars, de terrasses et de salles de musique live, et tout le secteur est couvert de street art qui change constamment. C'est là que se retrouvent les étudiants, les musiciens et tous ceux qui ont moins de quarante ans le vendredi.

La méthode : montez depuis la Canebière, regardez les terrasses, et arrêtez-vous à celle qui vous plaît. C'est comme ça que les gens d'ici font aussi.

Une ancienne usine de tabac au nord de la gare, devenue un énorme complexe artistique avec des studios, une librairie, des galeries et — la raison de venir vers dix-neuf heures — une immense terrasse avec un bar, une vue sur toute la ville et une foule assise sur le béton.

Ce n'est pas central mais ça vaut le coup. Le programme change constamment, vérifiez ce qu'il y a avant d'y aller.

Le pastis est la boisson de Marseille ; la marque Ricard a été fondée dans la ville en 1932. On vous sert un petit verre de liquide jaune et un broc d'eau froide, et vous le diluez vous-même — environ cinq parts d'eau pour une de pastis, versée lentement pour qu'il devienne trouble. Les glaçons vont après l'eau, pas avant.

Commandez-en un, asseyez-vous dehors, et prenez une heure pour le boire. C'est tout le rituel, et le précipiter est la seule façon de le faire mal.

Avant de boire : Le Panier, le quartier le plus ancien, pour les rues étroites ; le MuCEM et sa passerelle ajourée vers le Fort Saint-Jean ; et la montée à Notre-Dame de la Garde pour voir la ville en entier. Après : le Vallon des Auffes, un minuscule port de pêche coincé sous un pont routier, est le meilleur endroit de la ville pour manger du poisson.

Marseille est escarpée, complexe et facile à sous-explorer. Un city game structure la marche : vous partez en petites équipes avec votre téléphone, résolvez des énigmes liées à de vraies rues et maisons, et vous retrouvez dans des coins du Panier et des collines que vous n'auriez pas trouvés. Pas de guide, pas d'heure de départ fixe, et vous vous arrêtez pour boire un verre quand ça vous dit.

C'est bien pour les amis, les familles et les sorties d'entreprise et les grands groupes. La page comment ça marche explique le format étape par étape.

Cours Julien et Notre-Dame-du-Mont pour les bars et la musique live, le Vieux-Port pour la vue, La Friche pour quelque chose de différent.

Les zones centrales sont animées et sûres avec le bon sens habituel en ville. Gardez les téléphones et les sacs à proximité autour de la Canebière et de la gare, comme dans tout grand port.

Du pastis l'après-midi, de la bière artisanale locale le soir, du rosé de Provence avec à manger. Le vin au verre est moins cher qu'à Paris.

Beaucoup proposent des tapas ou des petits plats plutôt que des repas complets. Le dîner a généralement lieu avant ou après la sortie, pas pendant.

La plupart jusqu'aux alentours de deux heures du matin, plus tard en fin de semaine. Les terrasses se calment plus tôt à cause des règles de bruit dans les rues résidentielles.

Pas généralement, mais une table sur le balcon de La Caravelle au coucher de soleil en été c'est plutôt une question d'arriver tôt que de réserver.

Marseille récompense ceux qui ne sont pas pressés. Voir toutes les villes où nous proposons des jeux, lire la suite de la côte à l'est dans Quests in Nice, ou nous contacter si vous préparez quelque chose pour un groupe.