5 най-добри винарни в Бордо и как да си запазите час

В Песак-Леонян, половин час южно от града, това е най-изпипаното посещение в Бордо. Имението стопанисва биологично, прави бъчвите си на място — едно от много малкото, които още го правят — и обиколката обяснява целия цикъл, а не само избата.

Имението дели терена си с хотел и спа, построен около винотерапията, която използва гроздови полифеноли в грижата за кожата и е започнала именно тук. Дали ви се струва смешно или чудесно, виното е сериозно.

Също Песак-Леонян и най-близкото сериозно имение до града — стига се с трамвай и кратко ходене пеша, което има значение, ако не шофирате. Лози тук се отглеждат от четиринадесети век, когато мястото е принадлежало на архиепископ, който става папа Климент V.

Посещението е необичайно практично: при някои варианти сами смесвате собствено вино от отделните сортове, което ви учи за Бордо повече за час, отколкото дегустация.

В Пойак, на час на север, и единственият замък в този списък, който е истинско поклонение. Посещението включва музей на виното в изкуството и колекцията от етикети — от 1945 г. етикетът на всяка реколта се проектира от различен художник, сред тях Пикасо, Уорхол, Бейкън, Шагал и Кандински.

Резервирайте много предварително, защото местата са ограничени и е скъпо. Повечето други първи класове изобщо не се отварят за широката публика, така че по-близо няма да стигнете.

Също Пойак и най-хубавата сграда в Медок: приказен замък от деветнадесети век с островърхи кулички, отразени в дълъг воден басейн. Винарната зад него е изцяло модерна и точно този контраст е смисълът на обиколката.

Пойак е земята на сорта Каберне Совиньон — стегнати, структурирани вина, които искат години — и тук се разбира добре защо хората чакат.

На двадесет и пет минути от града, в О-Медок, средновековен замък с ров и лозарско имение около него. Далеч по-скромен е от останалите и много по-спокоен: подходящ за семейства, с пътека през лозята и атмосфера, която не предполага, че вече знаете нещо.

Ако искате едно-единствено посещение и пътувате с хора, които не са ценители на вино, нека е това.

Ла Сите дю Ван, музеят на виното на брега на реката, отворен през 2016 г., разказва за виното по света, а не само за Бордо, а билетът включва чаша на последния етаж с изглед към реката. Добра алтернатива, когато не можете да излезете до лозята.

Резервирайте всичко предварително; почти никъде не приемат без уговорка. Повечето замъци таксуват посещенията, а в цената обикновено влиза дегустация. Гроздоберът е в края на септември и през октомври, когато много имения затварят за посетители — това е най-натовареното им време в годината, а не най-доброто време да ги видите.

Ако дегустирате, не шофирайте. От Бордо има влакове до Пойак и Сент Емилион, от туристическото бюро всеки ден тръгват обиколки с микробус, а Сент Емилион се обхожда лесно без кола: самото село е обект на ЮНЕСКО, а няколко имения са в пешеходна близост.

Самото Бордо заслужава един ден: камък от осемнадесети век и огледалната водна площ на площад Плас дьо ла Бурс. Градската игра ви развежда из него в малки отбори с телефона, със загадки, вързани за истински улици и сгради, без екскурзовод и без фиксиран час на тръгване — добра употреба на деня преди или след дегустация.

Става за приятели, семейства и фирмени излети и по-големи групи. Страницата как се играе обяснява това стъпка по стъпка.

Почти винаги да. Много малко имения приемат посетители без резервация, а най-известните се пълнят седмици предварително.

Мутон Ротшилд прави публични обиколки. Останалите обикновено са затворени за публиката или достъпни само през бранша.

С влак до Пойак или Сент Емилион, или с организиран микробус от Бордо. До Пап Клеман се стига с градския трамвай.

Май, юни и началото на септември. Гроздоберът в края на септември и през октомври затваря много врати, а зимните посещения са по-спокойни, но по-студени.

Вината от левия бряг, от Медок и Грав, са предимно Каберне Совиньон; вината от десния бряг, от Сент Емилион и Померол, са предимно Мерло и на млади години са по-меки.

Обикновено да, включени са в цената на посещението. В класифицираните имения очаквайте повече, а в малките семейни — значително по-малко.

Бордо възнаграждава планирането повече от повечето винени райони и наказва идването напосоки. Вижте всички градове, в които правим игри, прочетете за юга в най-добрите барове в Марсилия или ни пишете, ако планирате нещо за група.