Bordeaux'n 5 parasta viinitilaa ja miten ne varataan

Pessac-Léognanissa, puoli tuntia kaupungista etelään, tämä on Bordeaux'n hiotuin vierailu. Tila viljelee luomuna, tekee omat tynnyrinsä paikan päällä - yksi hyvin harvoista jotka yhä tekevät - ja kierros selittää koko kierron eikä pelkkää kellaria.

Se jakaa alueensa hotellin ja kylpylän kanssa, joka on rakennettu vinoterapian ympärille: rypäleen polyfenolien käyttö ihonhoidossa alkoi täältä. Piditpä sitä naurettavana tai erinomaisena, viini on vakavaa.

Myös Pessac-Léognania, ja lähin vakavasti otettava tila kaupunkiin nähden - sinne pääsee raitiovaunulla ja lyhyellä kävelyllä, millä on väliä jos et aja. Viiniköynnöksiä on kasvatettu paikalla 1300-luvulta, jolloin se kuului arkkipiispalle josta tuli paavi Klemens V.

Vierailu on epätavallisen käytännönläheinen: joissakin vaihtoehdoissa saa sekoittaa oman viininsä eri rypälelajikkeista, mikä opettaa Bordeaux'sta tunnissa enemmän kuin maistelu.

Pauillacissa, tunnin verran pohjoiseen, ja tämän listan ainoa linna joka on aito pyhiinvaellus. Vierailuun kuuluu museo viinistä taiteessa ja etikettitaiteen kokoelma - vuodesta 1945 jokaisen vuosikerran etiketin on suunnitellut eri taiteilija, heidän joukossaan Picasso, Warhol, Bacon, Chagall ja Kandinsky.

Varaa hyvissä ajoin, koska paikkoja on vähän ja se on kallista. Useimmat muut ensimmäisen luokan tilat eivät avaudu yleisölle lainkaan, joten tämä on lähin mihin pääset.

Myös Pauillacia, ja Médocin paras rakennus: satumainen 1800-luvun linna terävine torneineen, jotka heijastuvat pitkästä vesialtaasta. Sen takana oleva viinitila on täysin moderni, ja tuo vastakohta on kierroksen pointti.

Pauillac on Cabernet Sauvignonin maata - tiukkoja, rakenteikkaita viinejä jotka vaativat vuosia - ja täällä ymmärtää hyvin miksi niitä odotetaan.

Kaksikymmentäviisi minuuttia kaupungista Haut-Médocissa, vallihaudan ympäröimä keskiaikainen linna ja sen ympärillä viinitila. Se on paljon vähemmän mahtipontinen kuin muut ja paljon rennompi: perheystävällinen, kävelyreitti viinitarhojen läpi ja tunnelma joka ei oleta sinun tietävän jo mitään.

Jos haluat yhden vierailun ja matkaseurassa on muitakin kuin viini-innokkaita, valitse tämä.

La Cité du Vin, vuonna 2016 avattu viinimuseo jokirannassa, käsittelee viiniä maailmanlaajuisesti eikä vain Bordeaux'ta, ja lippuun kuuluu lasillinen ylimmässä kerroksessa jokinäkymän kanssa. Se on hyvä vaihtoehto silloin kun viinitarhoille ei pääse.

Varaa kaikki etukäteen; lähes missään ei oteta vastaan ilman varausta. Useimmat linnat perivät vierailusta maksun, ja hintaan kuuluu yleensä maistelu. Sadonkorjuu on syyskuun lopussa ja lokakuussa, jolloin moni tila sulkeutuu vierailijoilta - se on niiden vuoden kiireisin aika, ei paras aika nähdä niitä.

Älä aja jos maistelet. Bordeaux'sta kulkee junia Pauillaciin ja Saint-Émilioniin, pikkubussiretkiä lähtee päivittäin matkailutoimistolta, ja Saint-Émilion onnistuu ilman autoa: kylä itsessään on Unescon kohde ja useita tiloja on kävelymatkan päässä.

Bordeaux itsessään on päivän arvoinen: 1700-luvun kiveä, Ranskan laajin kaupunkialue Unescon listalla ja peilimäinen vesiaihe Place de la Boursella. Kaupunkipeli vie sinut sen läpi pienissä joukkueissa puhelimen kanssa, tehtävinä oikeisiin katuihin ja rakennuksiin sidotut pulmat, ilman opasta ja ilman kiinteää alkamisaikaa - hyvä käyttö päivälle ennen maistelua tai sen jälkeen.

Se sopii ystäville, perheille ja yritysten retkille ja isommille ryhmille. Sivu miten se toimii selittää sen vaihe vaiheelta.

Lähes aina kyllä. Hyvin harva tila ottaa vastaan ilman varausta, ja tunnetuimmat täyttyvät viikkoja etukäteen.

Mouton Rothschild järjestää yleisövierailuja. Muut ovat yleensä suljettuja yleisöltä tai avoinna vain alan kautta.

Junalla Pauillaciin tai Saint-Émilioniin, tai järjestetyllä pikkubussilla Bordeaux'sta. Pape Clémentiin pääsee kaupungin raitiovaunulla.

Toukokuu, kesäkuu ja alkusyyskuu. Sadonkorjuu syyskuun lopulla ja lokakuussa sulkee monta ovea, ja talvivierailut ovat rauhallisempia mutta kylmempiä.

Vasemman rannan viinit Médocista ja Gravesista ovat enimmäkseen Cabernet Sauvignonia; oikean rannan viinit Saint-Émilionista ja Pomerolista enimmäkseen Merlot'ta ja nuorena yleensä pehmeämpiä.

Yleensä kyllä, sisältyen vierailun hintaan. Luokitelluilla tiloilla maksaa enemmän ja pienemmillä perhetiloilla selvästi vähemmän.

Bordeaux palkitsee suunnittelun useimpia viinialueita enemmän ja rankaisee paikalle ilmestymisestä. Katso kaikki kaupungit joissa pelejämme on, lue etelästä jutussa Marseillen parhaat baarit, tai ota yhteyttä jos suunnittelet jotain ryhmälle.