อาหารประจำเมืองเกนต์: กินอะไรดีและหาได้ที่ไหน

อาหารที่ผูกกับเมืองนี้มากที่สุด วาเทอร์โซยคือสตูว์ในน้ำซุปที่ข้นด้วยครีมและไข่แดง ใส่ผักหัวและใส่ไก่ หรือในสูตรเก่ากว่านั้นใส่ปลาน้ำจืด รสมันอ่อนโยน เข้มข้น และไม่เหมือนอาหารสายเบียร์กับเนื้อวัวของแฟลนเดอร์สส่วนที่เหลือเลย

สั่งสูตรไก่ไว้ก่อน เว้นแต่ร้านนั้นชูสูตรปลาเป็นพิเศษ ถ้าอย่างนั้นก็สั่งสูตรปลา มันมาในชามและต้องมีขนมปังกิน

เนื้อวัวตุ๋นช้าๆ ในเบียร์ดำเบลเยียมกับหอมใหญ่ และตามธรรมเนียมจะวางขนมปังทามัสตาร์ดหนาๆ ไว้ข้างบนให้ละลายลงในซอสและทำให้ซอสข้น เสิร์ฟกับเฟรนช์ฟราย นี่คือจานที่ควรสั่งตอนอากาศหนาวและคุณเดินมาทั้งวัน และคาเฟ่สีน้ำตาลทุกร้านในเมืองนี้ก็มีสูตรของตัวเอง

กรวยสีม่วงเล็กๆ กลิ่นราสป์เบอร์รี เปลือกแข็ง ไส้เป็นของเหลวข้นเหมือนไซรัป คนท้องถิ่นเรียกมันว่า neuzekes แปลว่าจมูกน้อยๆ มันขายจากรถเข็นที่ตลาดกรุนเทินมาร์คท์ และเก็บไม่ได้นาน คูว์แบร์ดงที่อายุเกินสองสามสัปดาห์จะตกผลึกจนทั้งลูก นั่นคือเหตุผลที่ควรซื้อกินที่นี่มากกว่าจะหิ้วกล่องกลับบ้าน

พ่อค้าคู่แข่งสองเจ้าบนจัตุรัสนั้นทะเลาะกันเรื่องที่ตั้งแผงมาหลายปี อย่างเปิดเผยและเป็นข่าวอยู่บ่อยๆ ถามเขาดูสิถ้าอยากได้เรื่องเล่าแถมมากับของหวาน

ที่กรุนเทินมาร์คท์มีร้านมัสตาร์ดเล็กๆ ที่ทำมัสตาร์ดเองในร้านมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่สิบเก้า ตักจากไหดินเผาใส่กระปุกให้คุณหิ้วกลับ มันเผ็ดจี๊ด เนื้อไม่เนียน และเข้ากับทุกอย่าง นี่คือของฝากกินได้ที่ดีที่สุดของเมืองนี้

กันดาเป็นชื่อเก่าของเกนต์ และแฮมกันดาคือแฮมหมักเกลือแบบแห้งของแถบนี้ หมักเกลือ ตากลมหลายเดือน แล้วฝานบางๆ คุณจะเจอมันบนจานชาร์กูเตอรีทั่วไปหมด กินเปล่าๆ ก่อน แล้วค่อยเอาไปวางบนขนมปัง

เกนต์มีร้านมังสวิรัติและวีแกนมากผิดปกติสำหรับเมืองขนาดนี้ และเป็นความตั้งใจ ในปี 2009 เมืองสนับสนุนวันกินผักประจำสัปดาห์ แล้ววงการร้านอาหารก็เติบโตขึ้นรอบๆ เรื่องนั้น ถ้าคุณกินมังสวิรัติและลำบากมาตลอดในที่อื่นของเบลเยียม เมืองนี้คือที่ที่ปัญหานั้นจบลง

เบียร์เบลเยียม แน่นอน และเกนต์ก็มีโรงเบียร์ที่ยังทำงานอยู่กลางเมือง แต่ลองมองหา jenever ด้วย เหล้าจูนิเปอร์ที่จินสืบเชื้อสายมา ดื่มเย็นในแก้วเล็ก และในร้านเฉพาะทางจะมีรสให้เลือกหลายสิบชนิดเรียงอยู่หลังบาร์

ธรรมเนียมหนึ่งของเกนต์ที่ควรรู้ ที่บาร์แห่งหนึ่งบนจัตุรัสฟไรดัคมาร์คท์ การสั่งเบียร์ที่มาในแก้วใบใหญ่มากแปลว่าคุณต้องวางรองเท้าข้างหนึ่งไว้เป็นมัดจำ แล้วมันจะถูกชักขึ้นไปห้อยบนเพดานในตะกร้า นี่ไม่ใช่มุกล่อนักท่องเที่ยวที่เพิ่งคิดขึ้น พวกเขาทำแบบนี้กันมานานแล้ว

ครัวหลายร้านปิดระหว่างมื้อกลางวันกับมื้อเย็น ราวบ่ายสองถึงหกโมง มื้อกลางวันสายจึงต้องวางแผน ย่านปาเทอร์สโฮล ตรอกเก่าทางเหนือของปราสาท คือที่ที่ร้านอาหารดีๆ กระจุกอยู่ และสุดสัปดาห์ควรจอง ส่วนแผงเฟรนช์ฟรายก็เป็นสถาบันที่จริงจัง สั่งพร้อมซอส กินยืนๆ และอย่าเรียกมันว่าของฝรั่งเศส

เกนต์กะทัดรัดและดูได้ดีที่สุดด้วยการเดินระหว่างมื้อ ทั้งหอคอยสามหอที่เรียงกัน ท่าน้ำกราสไล และปราสาทที่ตั้งอยู่กลางเมือง เกมสำรวจเมือง ให้เส้นทางที่เป็นปริศนาพาคุณผ่านทั้งหมดนั้น พร้อมอธิบายแต่ละจุดเมื่อไปถึง เป็นวิธีที่ดีในการเติมช่องว่างระหว่างมื้อกลางวันหนักๆ กับมื้อเย็น

ไม่แน่ใจว่าเล่นยังไง อ่านวิธีเล่นก่อนได้

วาเทอร์โซยเป็นอันดับหนึ่ง ตามด้วยสโตเฟอไร ลูกอมคูว์แบร์ดง แฮมกันดา และมัสตาร์ดที่ทำในเมือง

สตูว์ครีมของเกนต์ ทำจากไก่หรือปลาน้ำจืด ผัก และน้ำซุปที่ทำให้ข้นด้วยไข่แดงกับครีม

ลูกอมราสป์เบอร์รีทรงกรวยที่มีไส้เหลว ขายจากรถเข็นในเกนต์ คนที่นี่เรียกว่าเนอเซอเกิส มันเดินทางไกลไม่ค่อยรอด

ดีผิดปกติเลย เมืองนี้ผลักดันการกินมังสวิรัติอย่างจริงจังมาตั้งแต่ปี 2009 และมีร้านมังสวิรัติจำนวนมากเมื่อเทียบกับขนาดของเมือง

ย่านปาเทอร์สโฮลสำหรับร้านอาหาร กรุนเทินมาร์คท์สำหรับของหวานและมัสตาร์ด และคาเฟ่สีน้ำตาลร้านไหนก็ได้ในใจกลางเมืองสำหรับสโตเฟอไร

เหมาะ ถ้าจองไว้ ปาเทอร์สโฮลมีร้านแบบที่ต้องการ และการมีกิจกรรมก่อนหน้าก็ให้เรื่องคุยกับกลุ่ม ดูตัวเลือกสำหรับบริษัทและกลุ่มคณะได้เลย

วาเทอร์โซยตอนกลางวัน เดินผ่านใจกลางเมืองเก่า แวะซื้อคูว์แบร์ดงระหว่างทาง แล้วสโตเฟอไรตอนค่ำ อยากให้ช่วยวางแผนทั้งวันให้กลุ่มไหม ติดต่อเราได้เลย จะไปชายทะเลต่อไหม คู่มือของเราเรื่องมุมเงียบของบรูช อยู่ห่างไปครึ่งชั่วโมงโดยรถไฟ