المحطات التي لا تُفوَّت في خيخون

سيمادبييا هي قرية الصيد الأصلية، محشورة على الرأس الذي يفصل شاطئي المدينة. أزقة ضيقة، وبيوت ملونة، وساحة مليئة بالتراسات، وأعلى تركيز لحانات السيدر في المدينة. هنا تأكلون وهنا ينتهي بكم المساء.

على التل فوق سيمادبييا، في سيرو دي سانتا كاتالينا، يقف تمثال إدواردو تشيليدا الخرساني الضخم من عام 1990. مديح الأفق: شكل ثقيل منحنٍ يؤطّر البحر ولا شيء سواه. قفوا تحته في المنتصف فيجمع الشكل صوت الريح والموج في شيء تسمعونه من حولكم. قال تشيليدا إنه أفضل عمل صنعه. ويسميه الأهالي، بمودة، المرحاض.

تحت كنيسة سان بيدرو عند طرف سيمادبييا بقايا مكشوفة لمجمع حمّامات روماني من القرن الأول. كانت خيخون مستوطنة رومانية قبل أن تصير بلدة صيد بزمن طويل، والموقع صغير ومعروض جيدًا ويأخذ نصف ساعة.

يمتد بلايا دي سان لورينسو أكثر من كيلومتر على الجانب الشرقي للمدينة، وفوقه كورنيش مرتفع، المورو. هنا تمشي خيخون. في الصباح هم العدّاؤون وأصحاب الكلاب، وفي المساء الجميع. عند الجزر يتضاعف عرض الشاطئ ويلعب الناس كرة القدم عليه.

وعلى الجانب الآخر من الرأس، بلايا دي بونيينتي أهدأ وأكثر حماية، بجوار مرسى القوارب.

السيدر الأستوري ساكن وجاف وعكِر وقليل الكحول، ويُصبّ — إسكانسيادو — بإمساك الزجاجة فوق الرأس والكأس في الأسفل عند الخصر، حتى ينكسر السيل على جدار الكأس ويتهوّى. تحصلون على كولين، سنتيمتر أو اثنين في القاع، وتشربونه دفعة واحدة ما دامت فيه حياة. والقطرة الأخيرة تُسكب على الأرض لتشطف الكأس. لهذا أرضيات حانات السيدر مبلّلة، ولهذا توجد نشارة الخشب.

الزجاجة مشتركة. كأس واحدة تدور حول الطاولة وتُملأ لكل شخص بدوره. ثقافة السيدر الأستورية مدرجة في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي، وهو ما لا يفاجئ أحدًا أمضى أمسية في مكان كهذا.

أعلى تركيز لحانات السيدر في شارع كايي بيغونيا وفي سيمادبييا. وإن عرض النادل أن يصبّ لكم، فدعوه؛ أما الآلات التي تصبّ وحدها فمريحة وتفوّت المقصد قليلًا.

قرب الشاطئ الغربي يقف تمثال مبني بالكامل من زجاجات سيدر خضراء، آلاف منها مرصوصة على هيئة شجرة. هو غريب تمامًا بقدر ما يبدو، وصورته جيدة.

فابادا أستوريانا، يخنة الفاصولياء البيضاء ولحم الخنزير، ثقيلة بما يكفي لتنهي بعد ظهركم. كاتشوبو، شريحتا لحم عجل بينهما لحم مقدّد وجبن، مغلّفتان بالبقسماط ومقليتان، تُباع عادة لشخصين ونادرًا ما ينهيها شخصان. كابراليس، الجبن الأزرق المعتّق في كهوف الجبال، حادّ وممتاز. أروس كون ليتشي بقشرة سكر محروق. وكل ما جاءت به القوارب، فهذا ما زال ميناء صيد.

مجمع هائل على الطرف الشرقي للمدينة، بُني في الأربعينيات والخمسينيات مدرسةً تقنية وصار اليوم مركزًا ثقافيًا. هو من أكبر مباني إسبانيا من حيث المساحة، وفيه برج يمكن الصعود إليه لإطلالة على الساحل كله. حجمه غريب فعلًا، ورحلة الحافلة تستحق.

إلى جواره، وفيها قطعة من غابة أطلسية محفوظة — من النوع الذي كان يغطي هذا الساحل قبل أن يُزال. جيدة في يوم رمادي، وخيخون توفّر هذه الأيام بانتظام.

وُلد غاسبار ميلتشور دي خوبيانوس، كاتب عصر التنوير والمصلح، هنا، وبيت عائلته في سيمادبييا صار اليوم متحفًا. صغير ومجاني وعشرون دقيقة مفيدة من السياق للإقليم كله.

خيخون مدمجة وأجزاؤها الجيدة قريبة من بعضها: الرأس والشاطئ والمدينة القديمة يفصل بينها عشرون دقيقة مشيًا على الأكثر. تمنحكم لعبة المدينة مسارًا بينها مع شيء تحلّونه عند كل محطة، وهو ما يناسب مدينة متعتها في المشي لا في شطب المعالم من قائمة.

يوم كامل يغطي سيمادبييا وتمثال تشيليدا والشاطئ وأمسية سيدر. يومان يتيحان إضافة لابورال وحديقة النباتات ورحلة على الساحل حتى كابو دي بينياس.

من يونيو إلى سبتمبر من أجل الشاطئ والأمسيات الطويلة. بقية السنة معتدلة وخضراء ورطبة — ليس عبثًا تسمى هذه المنطقة إسبانيا الخضراء. وأغسطس أكثر الشهور ازدحامًا، حين تأتي بقية إسبانيا هربًا من الحر.

لا، وغالبًا لا ينبغي في أول ليلة. اطلبوا من النادل. وإن جرّبتم، أمسكوا الزجاجة عاليًا، وصوّبوا نحو الحافة الداخلية للكأس، واقبلوا أنكم ستسكبون. الجميع يسكب.

جدًا. الشاطئ داخل المدينة، وحوض الأحياء المائية على الواجهة، والكورنيش مستوٍ وطويل، والأطباق كبيرة بما يكفي للمشاركة.

نعم، نصف ساعة بالقطار أو الحافلة، والمدينتان مختلفتان تمامًا في الطابع. كثيرون يتخذون خيخون قاعدة للساحل ويقومون برحلات يومية إلى الداخل.

نعم: حانات السيدر مبنية على المشاركة، والمركز يُقطع مشيًا، والأسعار أقل من المدن الإسبانية الشهيرة. للأنشطة الجماعية المنظمة، اطّلعوا على ما نقدمه للشركات والمجموعات.

الشكل الذي ينجح: سيمادبييا والحمّامات الرومانية صباحًا، وصعود إلى تمثال تشيليدا قبل الغداء، والمورو والشاطئ بعد الظهر، والسيدر مساءً. وإن أردتم أن يكون للصباح مسار، إليكم كيف تعمل ألعابنا، ويمكنكم التواصل معنا للتنظيم. تكملون غربًا على الساحل؟ دليلنا إلى الأماكن المهمة في بيغو يغطي الطرف الآخر من هذا الشريط الأخضر.