Stoppin sem enginn sleppir í Gijón

Cimadevilla er upprunalega fiskiþorpið, þjappað út á nesið sem skilur strendur borgarinnar tvær. Þröngar götur, máluð hús, torg fullt af útiveitingum og mesti þéttleiki sidrería í borginni. Hér borðar þú og hér endar kvöldið.

Á hæðinni fyrir ofan Cimadevilla, á Cerro de Santa Catalina, stendur risastór steinsteypt höggmynd Eduardo Chillida frá 1990. Lofgjörð um sjóndeildarhringinn: þungt bogið form sem rammar inn hafið og ekkert annað. Stattu undir henni í miðjunni og formið safnar hljóði vindsins og öldunnar í eitthvað sem þú heyrir allt í kringum þig. Chillida sagði þetta besta verk sem hann gerði. Heimamenn kalla hana klósettið, í góðu.

Undir San Pedro kirkjunni á jaðri Cimadevilla eru uppgrafnar leifar rómversks baðhúss frá fyrstu öld. Gijón var rómversk byggð löngu áður en hún varð fiskibær, og staðurinn er lítill, vel settur fram og tekur hálftíma.

Playa de San Lorenzo liggur vel yfir kílómetra meðfram austurhlið borgarinnar, með upphækkaðri göngugötu — Muro — fyrir ofan. Hér gengur Gijón. Á morgnana eru það hlauparar og hundaeigendur, á kvöldin allir hinir. Á fjöru tvöfaldast breidd strandarinnar og fólk spilar fótbolta á henni.

Hinum megin á nesinu er Playa de Poniente rólegri og skjólbetri, við hliðina á smábátahöfninni.

Astúrískur síder er kyrr, þurr, gruggugur og áfengislítill, og honum er hellt — escanciado — með því að halda flöskunni yfir höfði og glasinu niðri við mjöðm, svo bunan brotni á hlið glassins og loftist. Þú færð culín, grunnan sentimetra eða tvo, og drekkur það í einum teyg meðan enn er líf í því. Síðasti dropinn fer á gólfið til að skola glasið. Þess vegna eru gólfin í sidreríunum blaut og þess vegna er sag til.

Flaskan er sameiginleg. Eitt glas fer hringinn um borðið og er fyllt fyrir hvern og einn í röð. Astúrísk sidermenning er á lista UNESCO yfir óáþreifanlegan menningararf, sem kemur engum á óvart sem hefur eytt kvöldi á slíkum stað.

Flestar sidreríur eru við Calle Begoña og í Cimadevilla. Ef þjónninn býðst til að hella, leyfðu honum það; vélarnar sem hella sjálfar eru þægilegar og fara svolítið á mis við tilganginn.

Við vesturströndina stendur höggmynd sem er alfarið byggð úr grænum siderflöskum, þúsundum þeirra, staflað upp í tré. Hún er nákvæmlega jafn skrýtin og hún hljómar og er góð ljósmynd.

Fabada asturiana, hvítbauna- og svínakjötspottréttur, nógu þungur til að klára eftirmiðdaginn þinn. Cachopo, tvær kálfakjötssneiðar með skinku og osti á milli, brauðaðar og steiktar, yfirleitt seldar fyrir tvo og sjaldan kláraðar af tveimur. Cabrales, gráðosturinn sem er þroskaður í fjallahellum, harðskeyttur og frábær. Arroz con leche með brenndri sykurskorpu. Og hvað sem bátarnir komu með, því þetta er enn fiskihöfn.

Gríðarstór húsaþyrping á austurjaðri borgarinnar, byggð á fimmta og sjötta áratugnum sem tækniskóli og nú menningarmiðstöð. Hún er ein stærsta bygging Spánar að gólffleti, með turni sem hægt er að fara upp í og sjá alla ströndina. Umfangið er raunverulega undarlegt og strætóferðin er þess virði.

Við hliðina, með hluta af varðveittum atlantsskógi — þeirri gerð skógar sem þakti þessa strönd áður en hann var ruddur. Góður á gráum degi, sem Gijón útvegar reglulega.

Gaspar Melchor de Jovellanos, rithöfundur og umbótamaður upplýsingarinnar, fæddist hér, og fjölskylduhús hans í Cimadevilla er nú safn. Lítið, ókeypis og gagnlegar tuttugu mínútur af samhengi fyrir allt héraðið.

Gijón er þétt og góðu hlutarnir eru nálægt hver öðrum: nesið, ströndin og gamli bærinn eru innan tuttugu mínútna gangs hvert frá öðru. Borgarleikur gefur þér leið um þau með einhverju til að leysa á hverjum stað, sem hentar borg þar sem ánægjan felst í göngunni en ekki í því að haka við minnisvarða.

Heill dagur nær yfir Cimadevilla, Chillida-verkið, ströndina og eitt kvöld af síder. Tveir dagar leyfa þér að bæta við Laboral, grasagarðinum og ferð eftir ströndinni að Cabo de Peñas.

Júní til september vegna strandarinnar og löngu kvöldanna. Restin af árinu er mild, græn og blaut — það er ekki að ástæðulausu að þessi hluti Spánar er kallaður sá græni. Ágúst er annasamasti mánuðurinn, þegar restin af Spáni kemur til að flýja hitann.

Nei, og þú ættir líklega ekki að gera það fyrsta kvöldið. Biddu þjóninn. Ef þú reynir, haltu flöskunni hátt, miðaðu á innri brún glassins og sættu þig við að þú hellir niður. Allir gera það.

Mjög vel. Ströndin er í borginni, sædýrasafnið við höfnina, göngugatan er flöt og löng og skammtarnir nógu stórir til að deila.

Já, hálftími með lest eða rútu, og borgirnar tvær eru gjörólíkar í eðli sínu. Margir hafa bækistöð í Gijón fyrir ströndina og fara dagsferðir inn í land.

Já: sidreríur eru byggðar í kringum að deila, miðbærinn er göngufær og það er ódýrara en í stóru nafnborgum Spánar. Fyrir skipulagða hópadagskrá sjáðu hvað við bjóðum fyrirtækjum og hópum.

Formið sem virkar: Cimadevilla og rómversku böðin að morgni, upp að Chillida-verkinu fyrir hádegi, Muro og ströndin síðdegis, síder um kvöldið. Ef þú vilt að morguninn hafi leið, svona virka leikirnir okkar, og þú getur haft samband um að halda einn. Áfram vestur eftir ströndinni? Leiðarvísir okkar um mikilvæga staði í Vigo fjallar um hinn enda þessarar grænu strandar.