המקומות הטובים ביותר לפינצ'וס בוואלדוליד

טאפה היא צלחת קטנה. פינצ'ו (או pintxo בקרו הבסקית) הוא ביט מורכב, בדרך כלל בנוי על פרוסת לחם או מחזיק ביחד עם מטוג, מעוצב להיאכל בשניים או שלוש גיגיות בעמידה. בוואלדוליד הסגנון נוטה לעבר המבנוי והטכני: שכבות, הגשה על צלחת, רטבים, לפעמים קרוב יותר לתבשיל מסעדה מיניאטורי מאשר לחטיף.

אתה משלם לכל אחד. המחירים צנועים, והצעד הסטנדרטי הוא פינצ'ו אחד ושתייה קטנה אחת לכל בר, ואז ממשיך. אף אחד לא יושב בערב במקום יחיד.

הקטע הקצר של Calle Correos, ממש מחוץ ל-Plaza Mayor, הוא הריכוז הצפוף ביותר של ברים טובים בעיר. אתה יכול לעמוד בחוץ מאחד, להסתכל שמאל וימין, ולראות עוד ארבעה. זה המקום הנכון להתחיל אם לעולם לא עשית את זה קודם, כי באמת לא יכול לצאת לך רע.

כיכר קטנה כמה דקות מערבה, שקטה ובתחושה מודרנית יותר, עם מרפסות שמתמלאות בערבים חמים. טוב ל-stop שני או שלישי איטי יותר כשCorreos ירוני.

Campanas צר וישן וריחו של בשר שרוי. Marina Escobar יושב קרוב יותר לפארק Campo Grande ונוטה להיות מושך קהל מקומי קצת יותר מבוגר. שניהם נמצאים בהליכה של עשר דקות מ-Plaza Mayor, וזה הדבר השימושי בוואלדוליד: כל המעגל הוא הולך רגלית ואתה לעולם לא צריך מונית.

שעות פתיחה תפריטים משתנים, לכן התייחס לזה כלרשימת התחלה ולא כלוח זמנים. רוב הברים מגישים פינצ'וס בשני חלונות: בערך 1 עד 3.30 בצהריים ושוב מ-8 בערב.

המכיר ביותר מבין ברי התחרות, והאחד שרוב המבקרים נשלחים אליו. היצירה המפורסמת ביותר שלהם הוא פינצ'ו קטן בסגנון המבורגר שנקרא על שם Barack Obama, שנעשה כשהוא נבחר בפעם הראשונה והשאר בתפריט מאז כי אנשים היו ממשיכים לבקש את זה. עסוק, רועם, שווה לעמוד בתור פעם אחת.

על Calle Correos, והדבר הקרוב ביותר שלהעיר יש למוסד. דלפק ארוך, לוח כתוב בו ידעיים, ורשימה של פינצ'וס שרצה הרבה יותר מעבר למה שאתה יכול לקרוא בקו ראשון אחד. אם אתה רוצה להבין מה וואלדוליד עשתה לפני התחרות עשתה הכל מעוצב, הזמן כאן.

יותר מלוטש, יותר הגשה על צלחת, קרוב יותר למטבח מסעדה שעובד בעלות מיניאטורי. עצירה טובה אם אתה רוצה לראות את הסוף הטכני של הסגנון ולא את הסוף המסורתי.

קטן, ישן, מרוצף, ובהחלט טוב. סוג הבר שבו הפינצ'ו מגיע על מפית נייר וטוב יותר ממה שיש לו כל זכות להיות.

ידוע בבשר שרוי על גחלים. אם אתה אוכל ביטים בשכבות וברטב למשך שעתיים ורוצה משהו פשוט וחם, זה התיקון.

וואלדוליד יושבת באמצע ארבע אזורי יין, וזה לא מקרה. Ribera del Duero במזרח עושה את האדומים החזקים, Toro במערב עושה כבדים יותר, Cigales רק צפון ידוע בrosados, וRueda בדרום עושה את לבנים verdejo שרוב ספרד שותה בקיץ.

ההזמנה המקומית היא corto או כוס יין קטנה, לא אחת מלאה. אתה חושב חמישה או שישה מהם לאורך הערב. בקש "un corto de tinto" או "un verdejo" וְהִנָּךְ קבל את הגודל הנכון מבלי להיצטרך להסביר את עצמך. בירה עובדת גם כן, אבל יין הוא הנקודה כאן.

התחל בסביבות 8.30 בערב. תן פינצ'ו אחד וזריקה אחת לכל בר. ארבעה עד שישה ברים הם ערב מלא וערך מסעדה מלאה. אל תזמין שני פינצ'וס במקום הראשון שאתה אוהב, כי תאבד את הצורה של הלילה.

סופי שבוע עסוקים יותר וברים טובים יהיו שלוש עמוק בדלפק. להיות מוגש הוא עניין של עמידה בבר והצלחת מבט במקום המתנה בנימוס בשורה, וזה לוקח למבקרים בר או שניים להתרגל.

וואלדוליד מתגמלת הליכה. Plaza Mayor היא אחת מהכיכרות הראשיות המתוכננות בספרד והציבה את הדפוס שמדריד וסלמנקה עקבו. התיכל עוצב על ידי Juan de Herrera, אדריכל El Escorial, ולעולם לא גומר, וזו הסיבה שהוא נראה מעט מופסק. סרוונטס גר בעיר, קולומבוס מת כאן, והמוזיאון הלאומי לפסלים מחזיק אוסף של פסלי עץ פולי כרומטי שהוא באמת מדהים גם אם זה נשמע כמו עניין נישה.

אם אתה מעדיף לראות את כל זה עם סיבה להישאר בתנועה, city game נותן לך אחד. אתה הולך במסלול, פותר דברים בכל עצירה, והעיר מסבירה את עצמה בדרך במקום להגיע כרשימת עובדות. זה עובד טוב לפני ערב פינצ'ו כי זה שם אותך במרכז עם תיאבון ומפה גסה בראש שלך.

הוא מתקיים בוואלדוליד כל נובמבר. במהלך שבוע התחרות הברים המשתתפים מגישים את ההכנסות שלהם, כך שזה הזמן הטוב ביותר לבקר אם פינצ'וס הם הסיבה שאתה בא. זה גם הכי עסוק.

הם שונים. pintxos של סן סבסטיאן הם לעתים קרובות מוטלים על הדלפק והיא עוזרת לעצמך; פינצ'וס של וואלדוליד הם לעתים קרובות יותר עשויים להזמנה וכללי השפעה יותר של תחרות. וואלדוליד היא גם הרבה יותר זולה.

כל פינצ'ו עם זריקה קטנה הוא כמה יורו. ערב מלא של חמש או שש עצירות עולה פחות מערב ישיבה בחלק הגדול של ספרד, וזה חלק מהסיבה שמקומיים אוכלים בדרך כזו.

לא. ברי פינצ'ו לא לוקחים השמורות לעמידה בבר. זה הכל המודל.

כן, וזה אחד מהפורמטים הטובים יותר של הקבוצה כי אף אחד לא תקוע בכיסא ליד אותם שני אנשים כל הלילה. קבוצות מעל כ-8 צריכות להתפצל לשניים בכל בר או לא תוקצ שירות. עבור פעילויות קבוצות מאורגנות בעיר, ראה מה אנחנו עושים לחברות וקבוצות.

בסביר. בישול קסטיליאני כבד בשר, אבל רוב ברי התחרות יש כעת כניסות צמחוניות וטורטיה, פטריות ופפרים כל מקום. טבעוניים יימצא זה קשה יותר.

הגרסה הטובה ביותר של וואלדוליד היא הליכה ארוכה דרך מרכז הישן בצהריים וחוטף פינצ'ו בערב. אם אתה רוצה שהליכה תהיה בעלת מבנה כלשהו, המשחקים שלנו בנויים בדיוק לכך: הנה כיצד ההשמעה עובדת, ואם יש לך שאלות על הפעלה אחד לקבוצה שלך תוכל להתקשר אתנו. הולך הלאה דרומה אחר כך? המדריך שלנו לכיכרות הטובות ביותר בספרד מכסה עיר שאוכלת מאוחר בדרך לגמרי שונה.