5 nejlepších restaurací v Newcastlu a co si tam dát

Restaurace uvnitř dominikánského kláštera ze třináctého století, v sále, který budova označuje za nejstarší jídelnu v Británii - mniši tu jedli ve třicátých letech 13. století. Snadno by z toho mohla být atrakce, a není: vaří se tu přímočaře dobrá moderní britská kuchyně se silným zastoupením northumberlandského masa a ryb ze Severního moře.

V létě si sedněte na nádvoří. Jsou to dvě minuty chůze od brány čínské čtvrti a z ulice je to úplně schované.

Hospoda v úzké uličce kousek od Quayside, kde poctivé britské hospodské jídlo berou vážně: vepřový koláč s piccalilli, krabí paštika, ústřice, pudinky na loji. Je to nejlepší místo ve městě, kde ochutnáte to, na čem region skutečně vyrostl, a nabídka ale k tomu sedí.

Bar dole bere hosty bez rezervace; jídelnu v patře stojí za to zarezervovat.

Vůbec ne ve městě, ale pětadvacet minut metrem a pak pěšky dolů do zátoky King Edward's Bay, kde dva lodní kontejnery na písku vydávají to, co ráno přivezly lodě, upečené nad dřevem. Jíte to na lavičce zabalení do deky, s výhledem na Severní moře.

Je to nejnezapomenutelnější jídlo na severovýchodě a funguje ve špatném počasí stejně dobře jako v dobrém. Venkovní stoly se nerezervují; přijďte brzy.

Není to restaurace, ale místo, kde se obědvá. Tržnice se otevřela v roce 1835 a pořád funguje jako skutečná tržnice s řezníky, rybáři a řadou malých pultů s jídlem. Je v ní taky jeden z nejmenších dochovaných stánků Marks and Spencer, zachovaný v podobě z roku 1895.

Tady si dáte stottie se šunkou a hráškovým pudinkem: placatou hutnou housku plněnou studenou šunkou a hustou žlutou pastou z půleného hrachu. Stojí skoro nic a je to ta nejnewcastleovštější věc na téhle stránce.

Bývalé průmyslové údolí patnáct minut chůze východně od centra, dnes plné malých nezávislých podniků - restaurace, která vznikla z lodních kontejnerů a zůstala natrvalo, pivovary, městská farma, hudební kluby ve starých skladech. Cook House je tu tahoun: krátké menu, místní suroviny, mění se pořád.

Přijďte podvečer a berte celé údolí jako jedno dlouhé jídlo.

Pease pudding, půlený hrách uvařený na pastu, je severovýchodní klasika a objevuje se v sendvičích i vedle masa. Stottie je místní chleba. Craster kippers - sledi uzení v northumberlandské vesnici od osmdesátých let 19. století - jsou pořádná snídaně. A singin' hinnies, placky pečené na plotně, které při pečení syčí, patří tradičně k odpolednímu čaji.

Newcastle Brown Ale, poprvé uvařené ve městě v roce 1927, se tu už nevyrábí. Výroba opustila Newcastle v roce 2005, přesunula se přes řeku a pak úplně mimo region, a značka se od té doby vaří jinde pod jiným vlastnictvím. Láhev je slavná; spojení s městem je dnes historické.

Místní pivo, které si dát místo něj, pochází z některého z malých pivovarů v Ouseburnu nebo v údolí Tyne, kterých od roku 2010 přibylo.

Projděte se po Grey Street, která se pravidelně umisťuje mezi nejkrásnějšími ulicemi Británie, a po nábřeží s jeho sedmi mosty - Tyne Bridge z roku 1928 a sklápěcí Millennium Bridge z roku 2001, který se otáčí, aby propustil lodě. Na druhé straně vody je centrum současného umění BALTIC v přestavěném mlýně, vstup zdarma.

Newcastle je kompaktní a kopcovitý a mezi Quayside a centrem je toho víc, než co ukáže procházka podél řeky. Městská hra vás tudy provede v malých týmech s telefonem, se šiframi navázanými na skutečné ulice a domy, bez průvodce a bez pevného začátku - dobrý způsob, jak si zasloužit večeři.

Funguje to pro přátele, rodiny i firemní výjezdy a větší skupiny. Stránka jak to funguje vysvětluje formát krok za krokem.

Stottie, hráškovým pudinkem, uzenými sledi z Crasteru a plackami singin' hinnies, k tomu rybami ze Severního moře a northumberlandským hovězím a jehněčím.

Placatý těžký kulatý bochánek, obvykle rozříznutý a plněný. Klasická náplň je šunka s hráškovým pudinkem.

Ne. Vaření opustilo město v roce 2005 a region krátce nato a pivo se od té doby vyrábí jinde.

Do Blackfriars a do jídelny v Broad Chare ano, hlavně o víkendech. Do Grainger Market a barů v Ouseburnu se chodí bez rezervace.

Metrem z centra, zhruba pětadvacet minut, a pak pět minut pěšky dolů do zátoky.

Na jídlo venku znatelně levnější než Londýn a jedno z cenově nejlepších anglických měst, pokud jde o dobrou večeři.

Newcastle odměňuje ty, kdo jedí tam, kde jedí místní, a ne tam, kam ukazují průvodci. Podívejte se na všechna města, kde hry provozujeme, přečtěte si o středoanglickém regionu v textu o nejlepších hudebních klubech v Birminghamu, nebo se ozvěte, pokud plánujete něco pro skupinu.