Newcastle'ın en iyi 5 restoranı ve orada ne yenir

On üçüncü yüzyıldan kalma bir Dominiken manastırının içinde, binanın Britanya'nın en eski yemek salonu diye tanımladığı bir odada bir restoran - keşişler burada 1230'larda yemek yiyordu. Bu kolayca bir gösteriş numarası olabilirdi, değil: mutfak dosdoğru iyi modern İngiliz mutfağı, Northumberland eti ve Kuzey Denizi balığı ağırlıklı.

Yazın iç avluya oturun. Çin Mahallesi kemerinden iki dakika yürüme mesafesinde ve sokaktan tamamen gizli.

Quayside'ın yanındaki dar bir sokakta, düzgün İngiliz pub yemeğini ciddiye alan bir pub: piccalilli ile domuz turtası, yengeç ezmesi, istiridye, iç yağlı puding. Bölgenin gerçekten üzerinde büyüdüğü yemekleri yemek için şehirdeki en iyi yer ve ale listesi de buna uygun.

Alt kattaki bar rezervasyonsuz kabul ediyor; üst kattaki salon için yer ayırtmaya değer.

Şehirde değil, metroyla yirmi beş dakika ve ardından King Edward's Bay'e inen kısa bir yürüyüş kadar uzakta; kumun üstündeki iki nakliye konteyneri o sabah teknelerden çıkan ne varsa odun ateşinde pişirip veriyor. Bir battaniyeyle bir bankta, Kuzey Denizi'ne bakarak yiyorsunuz.

Kuzeydoğunun akılda kalan tek yemeği bu ve kötü havada da iyi havada olduğu kadar işliyor. Dış masalar için rezervasyon yok; erken gidin.

Restoran değil, öğle yemeği yenecek yer. Çarşı 1835'te açıldı ve kasapları, balıkçıları ve küçük yemek tezgâhları sırasıyla hâlâ çalışan bir pazar. Ayrıca hayatta kalan en küçük Marks and Spencer tezgâhlarından biri de burada, 1895'teki haliyle korunuyor.

Burada jambonlu ve bezelye pudingli stottie yenir: soğuk jambon ve kırık bezelyeden yapılmış koyu sarı bir ezmeyle doldurulmuş yassı, yoğun bir ekmek. Neredeyse hiçbir şey tutmuyor ve bu sayfadaki en Newcastle şey.

Merkezin on beş dakika doğusunda, eskiden sanayi vadisi olan, bugün küçük bağımsız mekânlarla dolu bir yer - nakliye konteynerlerinden kalıcı bir mekâna dönüşmüş bir restoran, bira üreticileri, bir şehir çiftliği, eski depolarda müzik mekânları. Cook House buranın çıpası: kısa menü, yerel ürün, sürekli değişiyor.

Akşamüstü gelin ve bütün vadiyi tek bir uzun yemek gibi düşünün.

Pease pudding, ezme kıvamında pişirilmiş kırık bezelye, kuzeydoğunun temel yemeği; sandviçlerde ve etin yanında karşınıza çıkıyor. Stottie yerel ekmek. Craster ringası - 1880'lerden beri bir Northumberland köyünde tütsülenen ringa - doğru dürüst bir kahvaltı. Singin' hinnies ise pişerken cızırdayan sac keki, geleneksel çay saati atıştırmalığı.

İlk kez 1927'de şehirde üretilen Newcastle Brown Ale artık burada yapılmıyor. Üretim 2005'te Newcastle'dan ayrıldı, nehrin karşısına, sonra da bölgenin tamamen dışına taşındı; marka o zamandan beri başka sahiplikte, başka yerde üretiliyor. Şişe ünlü; şehirle bağı artık tarihsel.

Onun yerine içilecek yerel bira, 2010'dan bu yana sayıları artan Ouseburn ya da Tyne vadisi küçük üreticilerinden birinden geliyor.

Düzenli olarak Britanya'nın en güzel caddeleri arasında oy alan Grey Street'te ve yedi köprüsüyle Quayside'da yürüyün - 1928'den kalma Tyne Bridge ve gemileri geçirmek için dönen, 2001 tarihli Millennium Bridge. Suyun karşısında, dönüştürülmüş bir un değirmeninde, girişi ücretsiz BALTIC çağdaş sanat merkezi var.

Newcastle derli toplu ve yokuşlu; Quayside ile merkez arasında nehir kenarındaki bir yürüyüşün gösterdiğinden fazlası var. Şehir oyunu sizi küçük takımlar halinde telefonla dolaştırıyor: gerçek sokaklara ve binalara bağlı bulmacalar, rehber yok, sabit başlangıç saati yok - akşam yemeğini hak etmenin iyi bir yolu.

Arkadaşlar, aileler ve şirket gezileri ile büyük gruplar için uygun. Nasıl işlediği sayfası adım adım anlatıyor.

Stottie, pease pudding, Craster ringası ve singin' hinnies ile Kuzey Denizi balığı ve Northumberland dana ve kuzu eti.

Yassı, ağır, yuvarlak bir ekmek; genelde ikiye ayrılıp doldurulur. Klasik iç harcı jambon ve pease pudding.

Hayır. Üretim 2005'te şehirden, kısa süre sonra da bölgeden ayrıldı; bira o zamandan beri başka yerde yapılıyor.

Blackfriars ve Broad Chare'in üst kat salonu için evet, özellikle hafta sonları. Grainger Market ve Ouseburn barları rezervasyonsuz.

Şehir merkezinden metroyla yaklaşık yirmi beş dakika, ardından koya inen beş dakikalık bir yürüyüş.

Dışarıda yemek için Londra'dan gözle görülür ölçüde ucuz ve iyi bir yemek için İngiltere'nin fiyat-performansı en iyi şehirlerinden biri.

Newcastle, rehberlerin gösterdiği yerde değil yerlilerin yediği yerde yiyenleri ödüllendiriyor. Oyunlarımızın olduğu tüm şehirlere bakın, Midlands hakkında Birmingham'ın en iyi müzik mekânları yazımızı okuyun ya da bir gruba program planlıyorsanız bize yazın.