Năm nhà hàng ngon nhất Newcastle và nên gọi món gì

Một nhà hàng nằm bên trong tu viện Dòng Đa Minh có từ thế kỷ mười ba, trong căn phòng mà tòa nhà gọi là phòng ăn lâu đời nhất nước Anh — các tu sĩ đã ăn ở đây vào những năm 1230. Chuyện đó rất dễ thành một chiêu trò, nhưng nó không phải: món ăn là đồ Anh hiện đại ngon một cách thẳng thắn, với thịt vùng Northumbria và cá Biển Bắc chiếm phần đáng kể.

Mùa hè hãy ngồi ngoài sân trong. Chỗ này cách cổng khu phố Tàu hai phút đi bộ và hoàn toàn khuất khỏi mặt đường.

Một quán rượu trong con ngõ hẹp gần Quayside, làm đồ ăn quán rượu Anh một cách nghiêm túc: bánh nhân thịt lợn ăn kèm dưa góp piccalilli, thịt cua ủ mỡ, hàu, bánh pudding hấp. Đây là nơi tốt nhất trong thành phố để ăn thứ mà cả vùng này thật sự lớn lên cùng, với danh sách bia tương xứng.

Quầy bar tầng dưới nhận khách vãng lai; phòng ăn tầng trên thì nên đặt bàn.

Không nằm trong thành phố chút nào, mà cách hai mươi lăm phút tàu điện rồi đi bộ xuống vịnh King Edward’s Bay, nơi hai chiếc container đặt trên cát phục vụ bất cứ thứ gì lên bờ từ thuyền sáng hôm ấy, nướng trên củi. Bạn ăn nó trên một chiếc ghế băng với tấm chăn quấn quanh, nhìn ra Biển Bắc.

Đó là bữa ăn đáng nhớ nhất vùng đông bắc và nó vẫn hay khi trời xấu chẳng kém gì khi trời đẹp. Bàn ngoài trời không nhận đặt chỗ; hãy đến sớm.

Không phải nhà hàng mà là nơi để ăn trưa. Khu chợ mở cửa năm 1835 và tới nay vẫn hoạt động như một cái chợ thật, với hàng thịt, hàng cá và một dãy quầy ăn nhỏ. Trong đó còn có một trong những gian Marks and Spencer nhỏ nhất còn sót lại, giữ nguyên như hồi năm 1895.

Đây là nơi bạn ăn một chiếc stottie kẹp giăm bông và pease pudding: ổ bánh mì tròn dẹt và chắc, kẹp giăm bông nguội cùng thứ bột đậu Hà Lan tách vỏ vàng đặc. Nó gần như chẳng tốn gì và là thứ Newcastle nhất trên trang này.

Một thung lũng công nghiệp cũ, cách trung tâm mười lăm phút đi bộ về phía đông, nay đầy những hàng quán độc lập nhỏ — một nhà hàng dựng từ container rồi thành cơ ngơi cố định, các xưởng bia, một nông trại trong phố, những sân khấu nhạc trong kho hàng cũ. Cook House là cái neo: thực đơn ngắn, nguyên liệu địa phương, thay đổi liên tục.

Hãy tới vào đầu buổi tối và coi cả thung lũng như một bữa ăn dài.

Pease pudding, đậu Hà Lan tách vỏ nấu tới khi thành bột nhuyễn, là món nền của vùng đông bắc và xuất hiện cả trong bánh kẹp lẫn bên đĩa thịt. Stottie là bánh mì địa phương. Cá trích hun khói Craster — hun trong một ngôi làng ở Northumberland từ những năm 1880 — là một bữa sáng đúng nghĩa. Còn singin’ hinnies, loại bánh nướng chảo kêu xèo xèo khi chín, là món trà chiều truyền thống.

Newcastle Brown Ale, nấu lần đầu trong thành phố năm 1927, nay không còn được làm ở đây nữa. Việc sản xuất rời Newcastle năm 2005, chuyển sang bên kia sông rồi ra hẳn khỏi vùng, và từ đó nhãn hiệu này được nấu ở nơi khác dưới một chủ sở hữu khác. Cái chai thì nổi tiếng; còn mối liên hệ với thành phố nay chỉ còn là lịch sử.

Loại bia địa phương đáng uống thay vào đó đến từ một trong những xưởng bia nhỏ ở Ouseburn hoặc thung lũng sông Tyne, vốn đã sinh sôi kể từ năm 2010.

Hãy đi bộ trên Grey Street, con phố thường xuyên được bình chọn là một trong những phố đẹp nhất nước Anh, và bến Quayside với bảy cây cầu của nó — cầu Tyne từ năm 1928 và cầu Millennium nghiêng được từ năm 2001, xoay lên để tàu qua. Bên kia mặt nước là trung tâm nghệ thuật đương đại BALTIC, vào cửa miễn phí, trong một nhà máy bột mì cải tạo lại.

Newcastle gọn và dốc, và giữa Quayside với trung tâm có nhiều thứ hơn những gì một cuộc dạo dọc sông cho thấy. Trò chơi thành phố đưa bạn đi vòng quanh nó theo từng đội nhỏ với chiếc điện thoại, giải những câu đố gắn với phố xá và nhà cửa có thật, không hướng dẫn viên và không giờ xuất phát cố định — một cách hay để xứng đáng với bữa tối.

Nó hợp với bạn bè, gia đình và các chuyến đi của công ty và nhóm lớn. Trang cách nó vận hành giải thích từng bước một.

Stottie, pease pudding, cá trích hun khói Craster và singin’ hinnies, cùng cá Biển Bắc và thịt bò, thịt cừu vùng Northumbria.

Một ổ bánh mì tròn dẹt và nặng, thường được xẻ ra rồi kẹp nhân. Nhân kinh điển là giăm bông với pease pudding.

Không. Việc nấu bia rời khỏi thành phố năm 2005 và rời khỏi vùng ngay sau đó, và từ ấy bia được sản xuất ở nơi khác.

Với Blackfriars và phòng ăn của Broad Chare thì có, nhất là vào cuối tuần. Grainger Market và các quán ở Ouseburn thì cứ đến thẳng.

Bằng tàu điện từ trung tâm thành phố, khoảng hai mươi lăm phút, rồi đi bộ năm phút xuống vịnh.

Rẻ hơn London một cách rõ rệt nếu tính chuyện ăn ngoài, và là một trong những thành phố ở Anh đáng đồng tiền nhất cho một bữa ngon.

Newcastle hào phóng với những người ăn ở nơi dân địa phương ăn, chứ không phải nơi sách hướng dẫn chỉ tới. Xem tất cả những thành phố nơi chúng tôi có trò chơi, đọc về vùng Midlands trong bài những sân khấu nhạc hay nhất Birmingham, hoặc liên hệ với chúng tôi nếu bạn đang lên kế hoạch cho một nhóm.