המבשלות והבארים הטובים ביותר בבריסל

לבלגיה יש בירות אפטיים, בלונדות וטריפלים בכל מקום. לבריסל יש משהו שאין לעיר אחרת: למביק. במקום להוסיף שמרים, מבשלים כאן משאירים את ההחלאה החמה פתוחה לילה בכלי נחושת רדוד מתחת לגג ונותנים לשמרים הבריים וחיידקי אוויר עמק הזנה להעביר תסיסה. התוצאה נכנסת לחביות עץ ישנות לחודשים או שנים.

מתוך הבסיס הזה באות הסגנונות שתראה בתפריטים. גוז היא תערובת של למביק צעיר וישן, בתסיסה חוזרת בבקבוק, יבשה וחמוצה ומעוררת. קריק היא למביק עם דובדבנים. פארו היא למביק מתוקה עם סוכר, הגרסה היומיומית של העבר. אם תזמין גוז בציפייה לבירה פירות מתוקה, תקבל הלם. זה קרוב יותר לתה יבש או לייןלבן חריף, וזה הדבר היהודי ביותר שאתה יכול לשתות בבריסל.

Cantillon בAnderlecht היא הסיבה שאנשי בירה באים לבריסל. זו מבשלה משפחתית מ-1900 שמעולם לא התמודרנה, והיא משמשת כפול גם כמוזיאון הגוז בבריסל. אתה עובר דרכה בעצמך: ה-mash tun, ה-coolship מתחת לגג, חדרי החביות עם ריח של עץ רטוב וחומץ. כמעט שום דבר על התהליך לא השתנה במאה שנה, ולא מסודרים דברים לביקורנים.

שתי הערות מעשיות. הנשכא קורה בחודשים הקרים, בערך סתיו עד אביב מוקדם, כך שאם אתה רוצה לראות את ה-coolship בשימוש לך אז. ובדוק ימי פתיחה לפני שאתה נוסע על פני העיר, מכיוון שהוא לא פתוח כל יום.

בריסל איבדה את רוב מבשלותיה במאה העשרים והשיגה אותן בחזרה לחמש-עשרה שנים האחרונות.

שעות פתיחה לחדרי ברז משתנות, לכן חפש אותן ביום במקום להופיע בתקווה.

תיקון שווה עשיית: Toone היא לא מבשלה. זו תיאטרון בובות בשביל קטן ליד Grand-Place עם בר מזדקן בצורה נפלאה לצידו, והוא שווה שעה. פשוט אל תלך בציפייה לראות בירה בהכנה.

בירות בלגיות חזקות, והרבות מהן הן שמונה או תשע אחוזים. הזמן מדדים קטנים, שתה מים בין לבין ואכול משהו. שאל את הבר מה זה טרי במקום להזמין את השם שאתה כבר מכיר. ואם אתה לא אוהב את הגוז הראשון שלך, נסה אחד נוסף מיצרן אחר לפני שמוותר על הסגנון; הטווח בין אותם הוא ענק.

הדברים הטובים פזורים על פני Anderlecht, המרכז וSaint-Gilles, מה שאומר הליכה, שהיא הדרך הטובה ביותר לראות בריסל בכל זאת. city game נותן לתהלוך הזה צורה: אתה פותר רמזים בשבילים, מבחין בדלתות art nouveau וציורי קומיקס שאנשים בדרך כלל מתגעגעים, וכך מסתיים משהו חדש. זה עובד היטב כחצי היום של טיול שהערב שלו כבר מתוכנן.

למביק והבירות העשויות ממנה: גוז, קריק וקישוח. הם מתעברים בעצמאות עם שמרים בריים, מה שעושה אותם חמוצה יותר מאשר מתוקה.

כן, זה עובד כביקור מודרך וכולל טעימה. בדוק את ימי הפתיחה תחילה, וביקור בחודשים הקרים יותר אם אתה רוצה לראות נשכא.

Moeder Lambic, כי הצוות יתאים בירה לתוך מה שאתה באמת אוהב במקום לתן לך את הדבר החזק ביותר ברשימה.

לערב חי, כן. לטעימה שקט וייעוץ, אחד מהקפה האחרים ישרת אותך טוב יותר.

קפה לא. טעימות מבשלה וביקורים קבוצתיים לעתים קרובות כן, לכן בדוק קדימה אם יש יותר מכמה מכם.

אם אתה רוצה לראות את העיר בין עצירות במקום רק על הבארים שלה, ללכת את זה עם מסלול משחק. הנה איך זה עובד, וליציאות קבוצה וקבוצות גדולות יותר יש לנו פורמטים על דף זה. שאלות על תאריכים, גדלי קבוצה או מסלולים? צור קשר. חצי שעה משם ועוד עיר בירה: Mechelen.